Lahana ruloları birçok kişi tarafından sevilen lezzetli ve besleyici bir yemektir. Tembel lahana ruloları, neredeyse aynı benzersiz tadın tadını çıkarmanızı sağlar, ancak aynı zamanda yemek pişirmek için çok daha az zaman harcar.
Malzemeler:
- 1 bütün lahana çatalı
- 1 orta boy havuç;
- 350-450 gr kıyma (herhangi bir);
- 150 gr pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
- 150 gr sert peynir;
- 2 diş sarımsak;
- 2 soğan;
- 2 tavuk yumurtası;
- 250 gr ekşi krema;
- 1 demet maydanoz;
- baharatlar ve tuz.
Hazırlık:
- İlk önce kıyılmış eti hazırlayın. Ticari dondurulmuş kıyma kullanıyorsanız, oda sıcaklığında eritin. Eti kıyma makinesi ile doğrayarak kendiniz de yapabilirsiniz. Kıymanın daha yumuşak olması için etin 2 kez kıyma makinesinden geçirilmesi gerekir.
- Pirinç irmikleri iyice yıkanmalı ve küçük bir tencereye dökülmelidir. İçine biraz su dökülür, böylece tahıl tamamen kaplanır ve ocağa konur. Kaynatıldıktan sonra ara sıra karıştırılarak pirinç yarı pişmiş hale getirilir. Daha sonra sıvı ondan boşaltılır ve 2 kez soğuk su ile yıkanır.
- Soyulmuş ve yıkanmış soğanlar küçük küpler halinde kesilmelidir.
- Ayrıca kabuğunu havuçtan çıkarmanız ve rende ile doğramanız gerekir.
- Doğranmış sebzeler, önce biraz bitkisel yağın döküleceği sıcak bir tavaya dökülmelidir. Sadece hafifçe indirilmeleri gerekir.
- Hazırlanan pirinç irmiklerini, kıymayı, kızarmış sebzeleri ve ince kıyılmış maydanozu derin bir kaba dökün. Tüm bu bileşenler iyice karıştırılmalıdır.
- Ayrı bir kapta iki yumurtayı iyice çırpmak için (dökmek için) bir çırpma teli kullanın.
- 6 lahana yaprağını bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin ve küçük bir parça çırpılmış yumurta ile kaplayın. Üzerlerine bir kat kıyılmış et koyun. Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Sonuç olarak, bir puf böreği görünümü elde edersiniz.
- Ekşi kremayı üstüne eşit olarak yayın. Son kat rendelenmiş peynir olacak.
- Lahana rulolarını önceden ısıtılmış 170 derecede 25-30 dakika fırına koyun. Yemeği porsiyonlara ayırın ve sıcak servis yapın.
