Tuzlama, kış için sağlıklı bir sebze stoklamanın ve boşa gitmesine izin vermemenin iyi bir yoludur. Tuzlu pancar da harika bir mezedir ve pancar çorbasında kullanılabilir.
Bu gerekli
- - 1 kg genç küçük pancar;
- - 2 baş soğan;
- - 2-3 defne yaprağı;
- - ayçiçek yağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları akan su altında iyice yıkayın, üstlerini ve kuyruklarını kesin.
Adım 2
Pancarları kaynar suda yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Daha sonra soğutulması, soyulması ve ince dilimler halinde kesilmesi gerekir.
Aşama 3
Sterilize edilmiş kavanozun dibine soğan koymanız, halkalar halinde kesmeniz gerekir. Soğana birkaç defne yaprağı ekleyin ve hazırlanan pancarları üstüne yerleştirin.
4. Adım
Pancarları bir kavanozda tuzlayın ve ayçiçek yağı ile kaplayın, koku vermesi için birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Kavanozu parşömen kağıdı ile örtün ve kapatın. Ardından iş parçasını serin bir yere koyun ve bir hafta sonra kokulu bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.
