Önerilen yöntemle hazırlanan salatalıklar sadece sandviçler için kullanılamaz. Salata, hodgepodge ve sadece atıştırmalık olarak iyidirler. Bu yemek Amerika'da çok yaygın. Bu tür müstahzarlar, soyulmuş ve kesilmiş patates aldıkları ailelerde bile hazırlanır.
Bu gerekli
- - orta boy salatalık - 1 kg;
- - soğan - 2 adet;
- - kaba tuz - 3 yemek kaşığı;
- - elma sirkesi - 2 bardak;
- - toz şeker - 2 bardaktan biraz az;
- - hardal tohumu - 2 yemek kaşığı;
- - kereviz tohumları - 2 çay kaşığı
- - öğütülmüş zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
- - karabiber - 5 adet;
Talimatlar
Aşama 1
Küçük tohumlarla küçük salatalıklar hazırlayın. Sebzeleri ılık akan suda durulayın, ince halkalar halinde doğrayın.
Adım 2
Soğan başlarını soyun, yıkayın ve doğrayın. Soğanı istediğiniz gibi halka veya yarım halka şeklinde kesin.
Aşama 3
Büyük bir kase alın, içine doğranmış sebzeleri koyun. Tuz ekleyin, yemekle karıştırın, tahta bir tahta ile örtün. Pişmiş sebzelerin üzerine hafif bir baskı ile bastırın. Yapıyı bu durumda üç saat bırakın.
4. Adım
Belirlenen süreden sonra salatalıkları ve soğanları bir kevgir içine aktarın. Sebzeleri akan suda durulayın, salatalıkları bir kevgir içinde bir süre bırakın, suyun akmasına izin verin.
Adım 5
Salatalık turşularını daha fazla pişirmek için geniş tabanlı bir tencere veya tencere kullanın. İçine elma sirkesi dökün, hardal tohumu, kereviz, zerdeçal koyun. Toz şeker ve karabiberi ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynatın.
6. Adım
Sebzeleri marine ete katlayın, tekrar kaynatın. Karışımı karıştırın, ocaktan alın.
7. Adım
Bankaları önceden hazırlayın, steril olmaları gerekir. Sıcak salatalık turşularını kavanozlara aktarın, yuvarlayın.
Sıcak kavanozları ters çevirin ve 5 dakika sonra uygun bir yere koyun. 30 gün sonra sandviçler için salatalık turşusu yiyebilirsiniz.
