Hiç kimse bu yemeğin nereden geldiğini, kimin icat ettiğini, kaç yaşında olduğunu düşünmedi. Ancak buna rağmen, herkes muhtemelen kokulu taze kreplerden daha iyi bir kahvaltı olmadığını bilir. Ama yine de, bir mutfak kitabı değil, krepler hakkında bir kitap bile yazılmış olması ilginç. İşte herkesin yapabileceği popüler bir yemek.
Bu gerekli
- - kefir - 0,5 l
- - yumurta - 1 adet
- - şeker -1, 5 yemek kaşığı.
- - tuz - 1/3 çay kaşığı
- - soda - 0,5 çay kaşığı
- - un - 350 gr
Talimatlar
Aşama 1
Kefiri buzdolabından oda sıcaklığında olacak şekilde çıkarın ve ayrı bir kapta yumurta, şeker, tuz ile karıştırın. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Her şeyi karıştırdıktan sonra aynı kaba soda ve unu aynı anda ekleyin (daha önce eklemeyin).
Adım 2
Şimdi hamuru yoğurmaya başlayın, kıvamlı görünecek ama olması gereken bu, merak etmeyin. Hamuru bir kerede karıştırmanız gerektiğini ve artık hiç karıştırmamanız gerektiğini unutmayın. Şimdi hamuru 10-15 dakika bir kenara koyun ve tavayı kızartma için hazırlamaya başlayın.
Aşama 3
Bu arada hamura eğlenceli şeyler oluyor, asitle tepkimeye giren kefir kabarmaya başlıyor ve hamur kabarıyor. Şimdi ocağı açın ve üzerine bir tava koyun. Tava ısındıktan sonra içine yağı dökün.
4. Adım
Yağ ısınırken, hamuru tavadan alıp duvara doğru fırçalayın. Her şeyi dikkatlice yapın. Daha sonra hamuru tavaya koyun, ancak kaosa kapılmayın ya da yırtmayın. Kızartma sırasında hamurun hacminin artacağını unutmayın, bu nedenle krepleri birbirine çok yakın koymayın.
Adım 5
Krepler ne zaman çevrilmeleri gerektiğini hemen gösterir, çünkü bir tarafı zaten kızartılmışsa kenarları kızarır. Her yeni partide ısıyı azaltın. Servis için krepleri reçel, ekşi krema, bal, yoğunlaştırılmış süt ile süsleyin.
