Süzme peynirli krep, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen harika bir yemektir. Krep, ana yemeklerden sonra tatlı olarak servis edilebilir. Öğleden sonra çayınıza harika bir ek olabilirler. Süzme peynirli krepler, örneğin kahvaltıda bağımsız bir yemek olarak da servis edilir.
Bu gerekli
-
- Hamuru hazırlamak için:
- • Süt - 0,5 l (pişmiş süt kullanılabilir)
- • Yumurta - 5 adet
- • Şeker - 1 çay kaşığı
- • Un - 1 bardak
- • Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı
- •Bir tutam tuz
- Lor dolgusunu hazırlamak için:
- • Süzme peynir - 0,5 kg
- • Şeker - 2-3 yemek kaşığı
- • Yumurta sarısı - 1 adet.
- •Vanilya şekeri
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları hamuru pişireceğiniz kaba sürün. İyice karıştırın. Sarısı ve beyaz şeklinde bireysel kapanımlar olmadan sıvı bir kütle almalısınız. Bu bir çırpma teli ile yapılabilir. Şeker ve tuz ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın. Tuzun tamamen çözülmesi arzu edilir. Aksi takdirde, hamura tuz topakları takılabilir.
Adım 2
Süte dökün. Tekrar karıştırın. Yumurtalar sütten ayrılmamalıdır. İyice karıştırılırsa hafif köpük görünebilir. Un ekle. Bu, yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda, hamuru sürekli karıştırarak yapılmalıdır. Unu süzgeçten geçirerek ekleyebilirsiniz. Bu, topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır.
Aşama 3
Hamura bitkisel yağ ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamurda topaklar varsa, çırpma teli ile kırın. Hamuru yarım saat bekletin. Bu süre zarfında tuz ve şeker içinde çözülecektir. Daha tekdüze olduğu ortaya çıkacak. Tekrar karıştırın ve krepleri pişirmeye başlayın.
4. Adım
Dolguyu hazırlamaya başlayın. Süzme peyniri bir tabakta ezin ve kalan malzemeleri tek tek ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Doldurma için bitmiş bir ürün kullanılıyorsa, yumurta sarısı ve şeker eklemenize gerek yoktur. İstenirse, lor kütlesini vanilya şekeri ile serpebilirsiniz.
Adım 5
Loru kreplerin üzerine koyun ve zarflara sarın. Bir parça tereyağı ile bir tavayı yağlayın ve üzerine ruloları yerleştirin. Kızartma derecesi tercihe bağlıdır. Krepleri sadece hafifçe ısıtabilir veya ince bir kabukla kaplanana kadar bekleyebilirsiniz.
6. Adım
Önceden ısıtılmış krep servis yapın. Tatlı olan her şeyi sevenler için ek reçel veya reçel sunabilirsiniz. Krep dolgusunu çok tatlı bulanlar için ekşi krema mükemmeldir.
