Turtalar farklı dolgularla gelir, ancak Rusya'da lahanalı turta tarifi çok popüler. Neden? Evet, çünkü lahana çok uzun zamandır Rusya'da, ayrıca turta çok tatmin edici ve maliyeti çok ucuz.
Bu gerekli
- - 500 gr lahana
- - 1 yemek kaşığı. Ekşi krema
- - 200 gr un
- - 175 gr mayonez
- - 2 yumurta
- - 1 orta boy havuç
- - maydanoz
- - 3 yemek kaşığı. ben. salça veya domates
- - 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- - 1 çay kaşığı. soda
- - tatmak için tuz ve karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları soyun, üst kısımlarını kesin, iyice durulayın ve üst yaprakları lahanadan çıkarın.
Adım 2
Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve lahanayı doğrayın veya bir mutfak robotundan geçirin.
Aşama 3
Tavaya bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın ve sebzeleri içine koyun. Her şeyi 10-15 dakika kapağın altında pişirin, ardından domates, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin, her şeyi karıştırın ve yumuşayana kadar 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Tencereye gerektiği kadar su ekleyin. Haşlamadan sonra, doldurma soğutulmalıdır.
4. Adım
Yumurtaları beyazlaşıp hacimleri artana kadar bir çırpma teli ile çırpın ve ardından mayonez, ekşi krema dökün, tekrar iyice çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ile birleştirin ve çırpılmış karışıma dökün, yeterince hamur yoğurun, 7 dakika kendi haline bırakın ve ardından 2 parçaya bölün.
Adım 5
Fırını 180-190 derece önceden ısıtın. Kalıbı yağlayın, hamurun bir kısmını içine dökün, iç harcı yayın ve hamurun diğer kısmını üstüne dökün. Lahana turtasını 45 dakika sıcak fırına koyun.
6. Adım
Bitmiş mayasız lahana turtasını parçalara ayırın, tabaklara koyun ve servis yapın.
