Birçok insan, lezzetli pişirmeyi sıcak ısıyla sıcak çayla, ocakta uzun süre, birçok malzeme ve karmaşık tarif arayışıyla ilişkilendirir. Ancak, bu tür çabalar olmadan kendi yaptığınız pişirme işlemine kendinizi kaptırabilirsiniz. Lor ruloları bunun canlı bir onayıdır. Hamuru yoğurmak için sadece 4 basit ürüne ihtiyaç duyulurken, hazırlığın kendisi yaklaşık yarım saat sürmektedir.
Tereyağlı gevşek süzme peynir ruloları, abartı olmadan, ev yapımı unlu mamullerin hızlı bir versiyonu olarak düşünülebilir. Konuklar beklenmedik bir şekilde çay için gelse bile hamur yoğurmak ve şeritleri bükmek kolaydır ve dolaplarda ve buzdolabında lezzetli hiçbir şey yoktur. Ek olarak, herhangi bir süzme peynir kullanılabilir - hem yağlı hem de az yağlı, mağaza veya ev yapımı. Tereyağı "Hostes", "Pişirme için" gibi iyi margarinlerle değiştirilebilir.
Malzemeler
Ufalanan, yumuşak bir hamur yoğurmak için, her mağazada bulunan sadece 4 malzemeye ve evde bakkal malzemelerinde gayretli bir hostes gerekir:
- 200 gr herhangi bir süzme peynir;
- 200 gr tereyağı veya kaliteli margarin;
- 200 gr buğday unu;
- 2 yumurta sarısı.
Ayrıca, bileşenler gerekli miktarda toz şeker belirtmez. Gerçek şu ki, şeker (1-2 yemek kaşığı) hem yoğurma sırasında hamurun kendisine eklenebilir hem de serpme için kullanılabilir. İkinci seçenek, daha lezzetli olduğu için daha çok tercih edilir. Simit briketlerde tatlı lor kütlesinden yapılırsa, tarifte şekere hiç gerek yoktur, unlu mamuller tatlı, görünüşte çok iştah açıcı olacaktır.
Fotoğraflı adım adım tarif
Simit hamuru yapmak basit bir işlemdir. Aynı kesme üçgen şeritlerini bükmek genellikle çocuklara emanet edilebilir ve onları pişirmenin basit aşamalarına dahil eder.
1) Tereyağı, margarini (stokta olan) mikrodalgada veya ocakta yumuşatın.
2) Bir kasede kalan kuru ürünlerle karıştırın - süzme peynir, un.
3) Kasenin içindekileri elinizle homojen, yapışkan bir kütleye öğütün, yumurta sarısını ekleyin.
4) Hamuru un serpilmiş bir masaya aktarın, tekrar iyice yoğurun, gerekirse elinize un ekleyin. Sonuç olarak, hamur elinize yapışmamalı, homojen, elastik hale gelmemelidir. Her şey, süzme peynirin yumuşaklığına ve yağ içeriğine, orijinal kıvamına bağlıdır.
5) Aşağıdaki fotoğraftaki gibi bir hamur topunu yuvarlayın, 20-30 dakika buzdolabında bir kaseye koyun.
6) Soğuyan hamuru çıkarın, 2-3 parçaya bölün, her birini yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın. Tüm kekleri fotoğrafta görüldüğü gibi 8-12 üçgen şeklinde kesin.
7) Her üçgeni en genişten en dara doğru çevirerek güzel bir simit haline getirin. Uçları bir araya getirerek düz bırakın veya küçük bir yay şeklinde şekillendirin. Simitleri şekerli hale getirmek için toz şeker serpin.
8) Bir fırın tepsisini parşömenle yağlayın veya örtün, süzme peynir rulolarını yerleştirin, 210 derecede 25 dakika fırında pişirin.
Hazır çıtır simit, ayrı bir ev yapımı kek olarak çay, kahve veya reçel ve reçel ile servis edilebilir. Lezzet için üzerlerine tarçın tozu veya pudra şekeri serpilmesi tavsiye edilir. Arzu edilirse, bükerken içine herhangi bir tatlı dolgu eklemek kolaydır, o zaman kahvaltı için yazarın mini kruvasanlarını alırsınız.
