Daha yakın zamanlarda, bir otomat makinesinden üç kopeklik şuruplu soda, bir çocuk parkında veya cam şişelerde cam şişeler, tat için gerçek bir zevkti. Evde gaz suyu için bir ev sifonu özel bir lüks olarak kabul edildi. Kim çocuğuyla gastronomik anıları paylaşmak istemez ki? Artık mağazalarda birçok gazlı içecek var, ancak bileşimleri arzulanandan çok şey bırakıyor. Suyu kendiniz karbonatlamayı deneyin.
Bu gerekli
-
- Sifon ve karbondioksit silindiri
- Karbonatlı su fonksiyonlu soğutucu
- Şurup veya limon suyu
- Herhangi bir meyve ve meyve suyu veya kuşburnu infüzyonu
- biraz soda
- sitrik asit ve şeker
- Kuru buz ve sade buz küpleri
Talimatlar
Aşama 1
Suyu eski bir sifonla sodalayın. İçinde su basınç altında gazlı hale gelir - karbondioksit özel bir silindirden pompalanır. Eski cihazlarda bu işlem 20-30 dakika sürer. Sifon Sovyet döneminden beri elinizdeyse, bir silah deposundan bir gaz tüpü satın alın. Satıcıya danışın: genellikle bu silindirler Sovyet soda makineleri için uygundur.
Adım 2
Modern bir sifon satın alın. Daha basit cihazlar suyu yaklaşık 20 dakika karbonatlar. Suyu karbonatlamak için kullanılan aparatlar, farklı derecelerde karbonasyona, bazen de bir dizi şuruplara sahiptir. İşte Gazvoda mini makinesi: içine bir şişe su koyun, istediğiniz tadı seçin ve düğmeye basın. Lezzetli ev yapımı pop hazır! Doğru, bu pahalı bir zevk. Sifonlar ortalama 3, 5-4 bin ruble (2011 fiyatları), daha karmaşık - yaklaşık 13-15 bin ruble.
Aşama 3
Mutfağınıza soda fonksiyonlu bir su soğutucusu takın. Musluk suyunu hızla saf sodaya dönüştürür. Ancak böyle bir mucize 30-40 bin çekecek. Aynı zamanda, bu cihaz suyu sizin için arıtacak, ısıtacak veya tersine soğutacaktır. Genellikle kitteki gaz silindiri çok uzun süre dayanır.
4. Adım
Herhangi bir sifonla soda yapın ve şurupla doldurun. Bunu yapmak için reçel alabilir veya meyve ve meyve suyunu tatlandırabilirsiniz. Limonata için basit bir tarif: Bir yemek kaşığı şekeri 50 g limon suyunda (0,5 litre suya göre) eritin. Şurubu bir gazlı beze dökün ve bir parça buz ekleyin. İçeceği buzdolabında da soğutabilirsiniz. Deney! Örneğin, kuşburnu infüzyonundan bir gazoz yapın: kabarık bir köpük (bira gibi) ve orijinal bir tat alırsınız.
Adım 5
En basit ve en ucuz sodayı yapın. 2.5 gr soda ve sitrik asidi bir bardak suya karıştırın, 5 gr şeker ve biraz şurup ekleyin. Asit yerine şeker ve soda, 200 g limon suyu ve su karışımı (1: 2) içinde karıştırılabilir. Alkali asitle reaksiyona girer girmez ve ilk gaz kabarcıkları ortaya çıkar çıkmaz bardağa buz atın ve hemen limonata için.
6. Adım
Suyunuzu karbonatlamak için kuru buz kullanın. Bu, ev yapımı gazlı içecekler yapmanın oldukça egzotik bir yoludur. bu ürünü elde etmek kolay değil. Biraz kuru buz satın aldıysanız, buzdolabına koymayın - özel saklama koşullarına ihtiyaç duyar. Hemen sodalı su. Bir litrelik kavanozu su ve şurupla doldurun ve üzerine küçük bir kuru buz küpü ekleyin. Çok düşük sıcaklık nedeniyle yaralanmayı önlemek için asla ellerinizle dokunmayın.
