Frenk üzümü meyveleri çok miktarda C vitamini içerir, ancak oldukça sert küçük tohumları nedeniyle çeşitli yemeklerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılmazlar. Ve sadece kırmızı kuş üzümü suyunu sıkmanız ve buna göre kompostolar, jöle, soslar, jöle hazırlamanız gerekir.
Bu gerekli
-
- Frenk üzümü öpücüğü:
- frenk üzümü meyveleri (1 bardak);
- çilek (1 bardak);
- toz şeker (1 bardak);
- patates nişastası (4 yemek kaşığı);
- su (3 bardak).
- Kurabiye fıstığı jölesi:
- kırmızı kuş üzümü (200 gr);
- toz şeker (5 yemek kaşığı);
- jelatin (25 g);
- su (600 mi).
Talimatlar
Aşama 1
Frenk üzümü öpücüğü.
Çilekleri sıralayın. Kuş üzümü içindeki tüm dalları çıkarın, çilekleri saplarından soyun. Çilekleri bir kevgir içine koyun ve durulayın.
Adım 2
Frenk üzümü ve çilek suyunu sıkın. Bu, elektrikli bir meyve sıkacağı üzerinde veya meyveleri ince bir elek ile ovalayarak yapılabilir. Keki elekten alıp suyunu ve püresini bir kapta bırakın.
Aşama 3
Bir tencereye su dökün ve kaynatın. İçine toz şeker koyun, tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Adım
Nişastayı bir bardak suda eritin ve kaynayan şuruba dökün. Birkaç dakika ateşte tutun. Jölenin yanmaması için sürekli karıştırın.
Adım 5
Tavayı ocaktan alın ve meyve püresini sıcak kütleye karıştırın. Soğutup jöleyi kaselere alıp servis yapın.
6. Adım
Kurabiye fıstığı jölesi.
Frenk üzümü suyu hazırlayın. Buzdolabına koyun. Kalan posayı kaynar su ile dökün ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Et suyunu ince bir süzgeçten süzün.
7. Adım
Jelatini soğuk suyla dökün ve bir saat şişmesine izin verin. Sonra bir kepçeyi ateşe koyun ve tamamen eriyene kadar getirin. Sıvı tamamen şeffaf olmalıdır.
8. Adım
Süzülmüş et suyuna toz şeker ekleyin ve tekrar kaynatın, şeker tamamen çözülmelidir. Tencereyi ısıdan çıkarın.
9. Adım
Çözünmüş jelatini bir süzgeç ve frenk üzümü suyu ile içine dökün. Elde edilen sıvıyı karıştırın.
Adım 10
Jöleyi kaselere veya geniş bardaklara dökün. Dondurmak için buzdolabına koyun. Üzerine krem şanti ile servis yapın.
