Frenk üzümü ekşidir ve herkes sevmez. Ancak ondan çay, krep, kekler için ara katman vb. İle iyi gidecek olan lezzetli jöle yapabilirsiniz. Frenk üzümü jölesi de sterilize edilebilir ve kış için kavanozlara sarılabilir.
Bu gerekli
- - Kırmızı kuşüzümü;
- - 1 kg meyve suyu, 1 kg şeker için.
Talimatlar
Aşama 1
Frenk üzümü meyvelerini ayırın - dalları ve sapları, çürümüş ve olgunlaşmamış meyveleri çıkarın. Bir kevgir içinde durulayın. Lezzetli bir çekirdeksiz ve meyveli jöle yapmak için suyu ayırın. Bunun için farklı yöntemler uygulayabilirsiniz. Örneğin, bir buharlı meyve sıkacağı kullanmak. Alternatif olarak, kuş üzümü meyveleri yumuşayıp suyunu hızla salarken, biraz su ile düşük ateşte ısıtın. Ana şey mümkün olduğunca az su almaktır, o zaman jöle daha lezzetli olacaktır. Meyve suyu da mikrodalgada ayrılır. Çilekleri birkaç dakika içinde ıslatın ve çabucak yerleşip suyunu salıyorlar.
Adım 2
Çileklerin suyunu tülbentten sıkın, bir elekle ovalayın veya başka bir yöntem kullanın. Tülbenti 3-4 kat katlayın, yumuşatılmış meyveleri koyun ve bağlayın, ardından sıvıyı elinizle sıkın veya presin altına koyun. Çilekleri bir elek ile ovacaksanız, önce tahta bir ezme ile ezin.
Aşama 3
1 kg frenk üzümü suyu için 1 kg toz şeker alın. Karıştırıp kısık ateşte pişirin. Kütle kaynar kaynamaz köpüğü çıkarın ve jöleyi bu şekilde pişirin. Ayrıca kapakları kaynatın. Kavanozları sıcak jöle ile doldurun ve kapaklarını kapatın. Ters çevirin ve ılık bir şeyle örtün. Kış için lezzetli kuş üzümü jöle hazır!
