Narinden Kefir Nasıl Yapılır

İçindekiler:

Narinden Kefir Nasıl Yapılır
Narinden Kefir Nasıl Yapılır

Video: Narinden Kefir Nasıl Yapılır

Video: Narinden Kefir Nasıl Yapılır
Video: Kefir Nasıl Yapılır? | Ev Yapımı 2024, Mart
Anonim

Kefir, iyileştirici özellikleri nedeniyle uzun zamandır değerlidir. En faydalısı evde hazırlanan bir üründür. Bu amaçla süt, laktik asit bakterileri içeren bir müstahzarla fermente edilir. "Narine" böyle bir araç olarak kullanılabilir. Araştırma verilerine göre, "Narine" mide-bağırsak yolunda yüksek bir hayatta kalma oranına sahiptir. Ek olarak, patojenik bakterilere karşı direnç ile karakterizedir. Bu nedenle, gastrointestinal sistem hastalıkları ve zayıflamış bir vücuda sahip kişiler için terapötik ve profilaktik amaçlar için kullanılması tavsiye edilir.

narinden kefir nasıl yapılır
narinden kefir nasıl yapılır

Bu gerekli

    • 1 l 150 ml süt
    • cam kap
    • 1 poşet "Narin".

Talimatlar

Aşama 1

İlk olarak, kefirin yapıldığı başlangıç kültürünü hazırlayın. Bunu yapmak için, tercihen düşük oranda yağ içeren bir emaye kaseye 150 ml süt dökün. Kaynatın ve 39-40 dereceye soğutun. Bu sıcaklıkta laktik asit bakterileri çoğalmaya başlar. Süt soğurken mayayı yapacağınız cam kabı buharla pişirin. Süt istenilen sıcaklığa soğuduktan sonra hazırlanan kaba dökün.

Adım 2

Bir poşetin içeriğini süte ekleyin, sıkıca kapatın, birkaç kat kağıtla sarın, bir battaniyeyle sarın. Bu, başlangıç kültürünü aynı sıcaklıkta tutmak için yapılır. Sütü 22-24 saat mayalanmaya bırakın.

Aşama 3

Gerekli süre geçtikten sonra starter kültürü 3-4 saat buzdolabına koyun. Ve kefir hazırlamadan önce homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır.

4. Adım

Şimdi doğrudan ürünün hazırlanmasına geçin. Bunu yapmak için, bir litre sterilize (kaynatılmış) sütün üzerine 2 yemek kaşığı starter kültür koyun. Daha sonra aynı şekilde sarıp 5-7 saat mayalanmaya bırakın. Belirtilen süreden sonra kefir kullanıma hazırdır.

Adım 5

Kefir kullanmadan önce içine meyve parçaları, müsli, çilek ekleyebilirsiniz. Bu sadece onu daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecektir.

Önerilen: