Hamur ürünleri - turtalar, köfteler ve yassı kekler zor durumlarda her zaman ev hanımlarına yardımcı olur. Hem yetişkinler hem de çocuklar onları zevkle yerler. En hızlı yol kefirde hamur yapmak ve ondan kaç lezzetli yemek yapabilirsiniz! Ama önce hamuru yapalım.
Bu gerekli
-
- kefir - 0,5 l;
- soda - 1 çay kaşığı;
- un - 3.5 su bardağı;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Kefiri bir kaseye dökün ve üzerine soda ekleyin, köpük görünene kadar her şeyi bir çırpma teli ile çırpın. Sonra oraya tuz ve şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
Adım 2
Başka bir kapta, unu bir slaytla eleyin, içine bir çöküntü yapın ve hazırlanan kefiri yavaş yavaş içine dökün, hamur yoğurun. Her şey karıştırıldığında, bitkisel yağ ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, yumuşak olmalıdır. Bitmiş hamuru 20 dakika masanın üzerinde bırakın.
Aşama 3
Bu hamurdan, örneğin karaciğer ve lahana ile herhangi bir dolgulu turta yapın. Hamuru küçük toplar halinde kesin, yuvarlayın, iç harcı yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın. Kekleri dikiş yerleri aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 200 derecelik fırına koyun. Yarım saat içinde hazır olacaklar. Ayrıca bitkisel yağda tavada kızartılabilirler.
4. Adım
Kefirdeki hamurdan vergunları kızartın. Yuvarlanan hamurları 4-5 cm kenarlı kareler veya baklavalar şeklinde kesin, ortada köşeden karşı köşeye doğru küçük kesikler yapın. Kesim boyunca karenin bir köşesini açın - bir vergun elde edersiniz. Bu çay için en hızlı hamur işi.
Adım 5
Buhar yaban mersinli köfte. Yaban mersini ve şeker dolgusunu hazırlayın, köfteleri kalıplayın ve benmaride 20-25 dakika pişirin. Ekşi krema ile sıcak servis yapın. Bu yemek herhangi bir meyve ile hazırlanabilir.
