Çin'de "fuzhu", Japonya ve Kore'de "yuba" veya "yuka" olarak adlandırılan soya sütünden alınan film, kuşkonmazla hiçbir ilgisi olmamasına rağmen Rusya'da "soya kuşkonmazı" adı altında yaygınlaştı.
Yavaş kaynayan soya sütünden alınan kalın, narin bir film fujudur. Bu, B ve E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, demir, kalsiyum, bakır, fosfor, antioksidanlar ve diğerleri gibi bir kişi için gerekli olan çok miktarda madde içeren çok faydalı bir üründür.
Fuju'nun kalori içeriği 100 gram başına 250 ila 500 kcal'dir ve protein içeriği yaklaşık% 40'tır. Fuzhu, sağlıklı bitkisel proteinin en önemli kaynaklarından biridir, bu nedenle sadece vejeteryanlar arasında popüler değildir.
Soya kuşkonmaz, kanser, osteoporoz ve kardiyovasküler sistem hastalıklarının önlenmesi için iyi bir profilaktik ajandır.
Fuju'nun kendi tadı pratikte yoktur, ancak bu ürün, pişirildiği ürünlerin aromasını ve tadını emme eğilimindedir. Salatalar için ve baharatlı tuzlu suya batırılmış bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Çoğu zaman, soya kuşkonmaz çorba ve yahnilere eklenir ve ayrıca pirinç, mantar veya sebzelerle pişirilir.
Unutulmamalıdır ki, herhangi bir ürün gibi fuzhu da aşırı miktarda tüketilmemelidir, bu pankreas hastalıklarına yol açabilir. Ancak bu ürünün haftada 2-3 kez kullanılması, diyete lezzetli ve sağlıklı bir katkı olacaktır.
