Vejetaryenlik. Bitkisel Proteinin Faydaları

Vejetaryenlik. Bitkisel Proteinin Faydaları
Vejetaryenlik. Bitkisel Proteinin Faydaları

Video: Vejetaryenlik. Bitkisel Proteinin Faydaları

Video: Vejetaryenlik. Bitkisel Proteinin Faydaları
Video: Bitkisel Proteinler Sandığımızdan Çok Daha Önemli! 2024, Mart
Anonim

Sağlıklı bir insanın vücudunda hücre inşa etmek için proteinlere ihtiyaç vardır. Bu maddeler vücut ağırlığının yaklaşık beşte birini oluşturur. Çoğu kas dokusundadır.

Vejetaryenlik. Bitkisel proteinin faydaları
Vejetaryenlik. Bitkisel proteinin faydaları

Tüm proteinler, gerekli olmayan ve yeri doldurulamaz amino asitlerden oluşur. Değiştirilebilir olanlar vücutta bağımsız olarak sentezlenir, yeri doldurulamayanlar sadece dışarıdan gelebilir.

İnsanlar tarafından tüketilen proteinler hayvan ve bitki kaynaklıdır. Birçok araştırmanın gösterdiği gibi, bitki proteinleri vücut için çok daha sağlıklıdır. Dahası, onların aşağılıklarına ve içlerinde gerekli maddelerin eksikliğine dair efsane uzun zamandır ortadan kaldırılmıştır.

Bitkisel proteinlerin ana avantajı, doymuş yağ ve kolesterol olmamasıdır.

Birçok araştırmanın sonuçlarına göre bilim adamları, sadece bitki proteinleri tüketen kişilerin kansere daha az duyarlı olduğu sonucuna varmışlardır.

Bitki proteini, hücrelerin normal büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur, yaşlanmalarını yavaşlatır, ayrıca, toksinlerin vücuttan atıldığı çok miktarda lif içerir.

Bitkisel proteinler çok iyi emilir. Örneğin, soya proteini neredeyse %100 sindirilebilir!

Et ve sütü bırakan bir kişinin vücuttaki proteinleri yenileyecek hiçbir şeyi olmadığı kanısındayız. Ancak bu bir yanılgıdır, çok sayıda gıda bitkisel protein içerir. Bunlara fasulye, bezelye, soya fasulyesi, mercimek, nohut, maş fasulyesi gibi baklagiller; birçok tohum türü; çeşitli fındık türleri: ceviz, yer fıstığı, kaju fıstığı, antep fıstığı ve diğerleri.

Bitkisel protein içeren gıdaların dengeli kullanımı sadece gerekli amino asitleri yenilemekle kalmayacak, aynı zamanda uzun yıllar sağlığı koruyacaktır.

Önerilen: