Patates krepleri, Belarus mutfağının popüler ve çok lezzetli bir yemeğidir. Klasik tarife göre, rendelenmiş patates ve yumurtalardan patates krepleri yapılır. Ancak son zamanlarda, bu yemeğin birçok varyasyonu ortaya çıktı. Birçok ev hanımı en sevdikleri malzemeleri eklemeye başladı ve çoğu zaman yemek bundan sadece faydalanıyor.
Bu gerekli
- - patates - 6 adet;
- - soğan - 1 adet;
- -% 20 - 150 ml yağ içeriğine sahip ekşi krema;
- - tavuk yumurtası - 1 adet;
- - un - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - tereyağı - 100 gr;
- - ayçiçek yağı - 1-1, 5 yemek kaşığı. ben.;
- - taze dereotu - 0,5 demet.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları soyun ve ince çeyrek halkalar halinde kesin. Bir tava alın ve içine biraz ayçiçek yağı dökün, kelimenin tam anlamıyla 1-1.5 yemek kaşığı. Sıcak olduğunda, doğranmış soğanı tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Patatesleri soyun, durulayın ve orta rende üzerine rendeleyin. Bir tencereye aktarın, biraz bastırın ve fazla sıvıyı boşaltın. Sotelenmiş soğan, yumurta, ekşi krema, un, karabiber ve tadına göre tuz ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Aşama 3
Soğanların kızartıldığı tavayı ocağa koyun ve iyice ısıtın. İçine bir parça tereyağı koyun ve eritin. Bir çorba kaşığı alın, patates kütlesini bir slaytla içine dökün ve küçük bir düz kek yapmak için tavaya koyun. Aynı şekilde, tüm tavayı patates kekleriyle doldurun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Toplamda 9-10 patatesli krep almalısınız.
4. Adım
Bitmiş krepleri ayrı bir tabağa veya tabağa koyun. Ekşi krema ve doğranmış taze dereotu ile birlikte sıcak servis yapın.
