Şenlikli bir masa için sandviçlerde sadece tat değil, aynı zamanda tasarımları da önemlidir. Bu nedenle, Treat'i orijinal bir şekilde dekore etmeye değer. Ya da atıştırmalık bir pastaya sandviç bile koyun.
Yengeç çubukları ile şenlikli sandviçler
Malzemeler:
- herhangi bir beyaz ekmek (taze) - 7-8 dilim;
- yumurtalar (önceden pişirilmiş) - 2 orta boy;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- sarımsak, mayonez - tatmak;
- yengeç çubukları (soğutulmuş) - 4-5 adet;
- konserve mısır ve taze maydanoz yaprakları - isteğe bağlı.
Hazırlık:
Peyniri bir saatin dörtte biri kadar dondurucuya koyun. Soğuktan çıkardıktan hemen sonra orta veya kaba bir rende ile öğütün. Bu durumda peyniri elinizde ısıtmamaya çalışmanız gerekir, aksi takdirde ovalamak çok zor olacaktır. Ayrıca önceden pişirilmiş ve önceden soğutulmuş yumurtaları öğütün. Sadece tavuk değil, bıldırcın da uygundur. Doğru, ikincisinin sayısının önemli ölçüde artması gerekecek.
Sarımsak dişlerini ezin. Miktarları zevke göre belirlenir. Mezenin baharatlı olmaması için 1-2 taze karanfil kullanmak yeterli olacaktır. Kuru sarımsak da kullanılabilir.
Hazırlanan tüm bileşenleri birleştirin. Mayonez dökün. Gerekirse, kütleyi tuzla baharatlayın, ancak mağaza sosunda normal son yeterlidir.
Yengeç çubukları en iyi soğutulmuş olarak alınır, sululuklarını daha iyi korurlar. Ürünü filmlerden soyun, düzgün dilimler halinde eğik olarak kesin.
Maydanoz isteğe bağlı bir bileşendir. Kullanmayı planlıyorsanız, yapraklar ince doğranmış olmalıdır.
Bir mutfak halkası veya çerez kesici ile ekmek dilimlerinden düzgün daireler, kareler, kalpler kesin. Herhangi bir keyfi şekli seçebilirsiniz. Kıvırcık sandviçler şenlik masasında her zaman özellikle iştah açıcı ve çekici görünür (standart ekmek dilimlerinin aksine).
Ekmeği peynir ve sarımsak karışımıyla kaplayın. Oldukça kalın bir tabaka ile tabanın üzerine yayın. Üzerine yengeç çubukları parçaları serpin. İsteğe bağlı olarak - ayrıca tatlı konserve mısır taneleri. İkramları maydanozla süsleyin ve misafirlere hemen davranın. Orijinal olabilir ve örneğin yengeç çubukları, mısır taneleri ve yeşillik parçalarını çiçek şeklinde dağıtabilirsiniz. O zaman evde hazırlanan atıştırmalık sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olacak.
Kırmızı balıklı "uğur böceği"
Malzemeler:
- dilimlenmiş somun - bütün;
- hafif tuzlu kırmızı balık - 200-300 gr;
- tereyağı - ½ paket;
- kiraz - sandviç sayısına göre;
- çekirdeksiz zeytin - bir avuç;
- maydanoz yeşillikleri - küçük bir demet.
Hazırlık:
Hafif tuzlu balığın derisinden keskin bir bıçakla dikkatlice kesin. İşlemden sonra kalan kemikleri seçin. Filetoyu dilimler halinde kesin. Sandviçlerin üzerindeki parçalar ne kadar kalınsa ve ne kadar çok balık olursa, o kadar lezzetli olur.
Tereyağı kolayca bulaşana kadar yumuşatın. Önceden ikiye kesilmiş somun parçalarını bununla örtün. Her parçaya 1-2 parça balık koyun. Böyle bir tarif için somon ve alabalık ve somon uygundur. Paradan tasarruf etmek için pembe somonu kendiniz bile turşu yapabilirsiniz.
Kirazı ortadan ikiye kesin. Boş zamanınız varsa, bir bıçakla böcek kanatlarının taklidi de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir kenarı dikkatlice kesin ve yarıları hafifçe açın.
Zeytinleri yarıya bölün. Her parçası iştah açıcı bir böceğin başı olacak. Kalan zeytinler çok ince kıyılmış olmalıdır. Karanlık parçalar uğur böceği lekelerini taklit edecek.
Maydanozu durulayın. Tek tek yaprakları ayırın ve bunları ekmek, tereyağı ve balığın üzerine ilk koyan siz olun. Sonra - kiraz ve zeytinleri bir uğur böceği tasvir ederek yarıya dağıtın. Domatesin üzerine "lekeleri" dağıtın. Böceklerin gözlerini boyamanın en kolay yolu mayonezdir. Ancak bu adımı atlayabilirsiniz. Uğur böcekleri zaten çok komik ve gerçekçi görünüyor. Bu tür ilginç sandviçler, bir çocuk partisi için idealdir. Yüzeydeki böcekler bebekleri sevindirir.
Kırmızı haşhaş meze
Malzemeler:
- tost beyaz ekmek veya baget - 10-12 adet;
- füme somon veya alabalık - 180-200 gr;
- yüksek yağlı tereyağı - yarım standart paket;
- siyah havyar - 6-8 yemek kaşığı. ben;
- minyatür salatalık turşusu - 3-4 adet;
- herhangi bir kırmızı meyveler (kızılcık, kuş üzümü) - bir avuç;
- yeşil soğan - birkaç tüy.
Hazırlık:
Yumuşatılmış tereyağını havyarın yarısı ile karıştırın. Paradan tasarruf etmek için, jelatin ile renkli balık suyunun son taklidini kullanabilirsiniz. Elde edilen kompozisyon ile ekmek dilimlerini yayın.
Balıkları çiçek yapraklarına kesin. 4 adet. açılmış bir tomurcuğu taklit ederek her dilimin kenarına koyun. Kalan siyah havyarı "çiçeklerin" ortasına dağıtın.
Yeşil soğan tüylerinden "sapları" yapın. Salatalık tabaklarından "yaprakları" kesin. Geriye sadece hazır ev yapımı sandviçleri büyük, güzel bir tabağa koymak ve taze / donmuş kırmızı meyvelerle süslemek kalıyor. Çiçekler beğeninize göre “boyalı” olabilir. Örneğin, kırmızı ve yeşil dolmalık biber, kıvırcık maydanoz ve diğer benzer malzemeleri kullanın.
patlıcanlı sandviçler
Malzemeler:
- siyah veya beyaz taze ekmek - 4 dilim;
- patlıcan - 1 orta boy;
- tereyağı yağı - 60 gr;
- yumurta - 1 adet;
- su - 1 yemek kaşığı. ben.;
- tatmak için peynir ve tuz;
- sarımsak - 1 dilim;
- kiraz, taze maydanoz - servis için.
Hazırlık:
Yıkanmış patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Ekmek dilimleri ile aynı boyutta olmalıdırlar. Sebze tabaklarını kaba tuz serpin (deniz tuzu kullanabilirsiniz). Bu formda 7-8 dakika bekletin. Bu süre zarfında sebzeler, boşaltılması ve yıkanması gereken çok fazla acı meyve suyuna izin verecektir.
Patlıcan tabaklarındaki fazla sıvıyı sıkın. Eritilmiş tereyağında her iki yüzü kızarana kadar birkaç dakika kızartın.
Yumurtayı ayrı bir kaşık su ile çırpın. Ortaya çıkan karışımda, her bir parça ekmeği sırayla daldırın. Altın, iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar patlıcandan kalan yağda kızartın.
Ekmeği geniş bir tabağa koyun. Her parçayı bir tabak patlıcanla kaplayın. Peyniri doğrayın, ezilmiş sarımsakla karıştırın. Elde edilen kütleyi sebzenin üzerine yayın. Atıştırmayı mikrodalgada yaklaşık yarım dakika gönderin. Bu süre zarfında, peynirin erimesi yeterlidir.
Sıcak sandviçler servis edin, isterseniz minyatür domatesler ve otlar ile süsleyin. Böyle bir yemeğin ana sırrı, hiçbir misafirin mezede tek bir et bileşeni olmadığını tahmin etmeyecek olmasıdır. Patlıcan alışılmadık bir tatlandırıcı etki yaratır. Yemeğin hazırlanmasında domuz eti kullanıldığı anlaşılıyor.
sandviç kek
Malzemeler:
- koyu tost ekmeği (tahıl alabilirsin) - 16 dilim;
- ton balığı kendi suyunda (konserve) - 130-150 gr;
- hafif tuzlu somon - 180-200 gr;
- taze salatalık - 2 orta boy;
- katkı maddesi içermeyen kremsi yumuşak peynir - 180-200 g;
- acı biberli krem peynir - 180-200 gr;
- mayonez - ½ yemek kaşığı;
- dereotu ve maydanoz - birkaç dal;
- çekirdeksiz zeytin - 5-6 adet.
Hazırlık:
Dereotu ince ince doğrayın ve krem peynirle karıştırın. İki bileşeni iyice karıştırın.
Her dilim tost ekmeğinin kabuklarını kesin. Temellere uygun bir şekil verin - dikdörtgenler veya kareler. İlk dört parça ekmeği uygun herhangi bir kaba koyun. İnce bir mayonez tabakasıyla kaplayın.
Konserve balıktaki tüm sıvıyı boşaltın. Kalan ürünü çatalla ezin ve büyük bir kaşık mayonezle karıştırın. Tatmak için tuz. İlk kat ekmeğin üzerine yayın.
Bir sonraki "kek"i (ayrıca dört parça) acı biberli baharatlı krem peynirle kaplayın. Tedavide açıkça hissedilmesi için tabakanın daha kalın yapılması tavsiye edilir. Bu "kremayı" ince kırmızı balık dilimleri ve taze salatalık ile kaplayın. Sebze tabaklarının üzerine mayonez ağı yapın.
Ekmek katmanını tekrarlayın. Krem peynir ve otlar ile yayın. Kalan balıkları üstüne yerleştirin. Kalan ekmekle her şeyi kapatın.
Pastanın üstü ve yanları hem mayonez hem de kalan peynir ile kaplanabilir. Tedaviyi istediğiniz gibi süslemek için kalır. Bunun için ince dilim zeytin, maydanoz, kırmızı balık ve taze salatalık kullanabilirsiniz. Taze / konserve sebzelerden elde edilen tüm kompozisyonlar ve tatil yazıları, atıştırmalıkta harika görünüyor.
Bitmiş yemeğin olduğu kabı serin bir yere gönderin. En az 3 saat demlenmesine izin verin. Kutlamanın arifesinde akşamları böyle bir atıştırmalık pasta hazırlama fırsatı varsa harika. Daha sonra, bir gecede ekmek mayonez, peynir ile doyurulacak ve ev yapımı şekersiz kekleri andıran hassas bir tabana dönüşecektir. Konukların bu sıra dışı mezenin neyden yapıldığını tahmin etmeleri zor olacak.
Bu basit adım adım tarif, çok orijinal bir yemek hazırlamayı hızlı ve kolay hale getirecek. Doğum günü çocuğu tatlılardan hoşlanmıyorsa, her zamanki kremalı doğum günü pastasının yerini alabilir.
Peynir ve pastırma ile kanepeler
Malzemeler:
- haşlanmış füme domuz pastırması - 70-80 gr;
- herhangi bir katkı maddesi içeren yumuşak krem peynir - 70-80 g;
- beyaz ekmek - 150 gr;
- taze sarımsak - birkaç karanfil;
- bıldırcın yumurtası - 4 adet;
- tadı taze dereotu ve ayçiçek yağı.
Hazırlık:
Herhangi bir krem peynir yapacak. Versiyonunu sarımsak veya otlar şeklinde katkı maddeleri ile alabilirsiniz. Yumuşak beyaz peynir bile yapacak.
Bıldırcın yumurtalarını sertleşene kadar önceden kaynatın. Peel, daireler halinde kesin.
Ekmeği istediğiniz şekilde ince dilimler halinde kesin. Kesmek için büyük çerez kesiciler kullanmak uygundur. Sonunda sandviçleri daha lezzetli hale getirmek için ekmeklerin kabuklarını önceden kesmeniz gerekir.
Herhangi bir bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın. İçine büyük sarımsak parçaları dökün. Sonuncusu lezzetli aromasını yağa verene kadar kızartın. Sonra sarımsağı atın ve ekmeği kalan yağla kızartın. Hafif gevrek krutonlarınız olmalı.
Seçilen krem peyniri küçük bir kaseye gönderin. Oraya yıkanmış ve kurutulmuş dereotu ekleyin. Peynirde zaten yeşillikler olsa bile bu adım atlanmamalıdır. Taze dereotu, atıştırmaya gıda katkı maddesinden çok daha fazla lezzet ve aroma verecektir. Malzemeleri geniş bir kaşıkla iyice karıştırın.
Pastırmayı parçalara ayırın. İstenirse, kalan yağ ile hafifçe kızartılabilir. Hatta dilimleri çıtır çıtır yapın. Ancak bu mutlaka bir eylem değildir, izin verilir ve eti yumuşak bırakır.
Hafifçe soğutulmuş esmer ekmek dilimlerini kalın bir peynir kütlesi tabakasıyla "yeşil çay" ile kaplayın. Pastırma parçalarını yuvarlayın ve üstüne yerleştirin. En son yumurta parçalarını sandviçlerin üzerine yayın. Ortaya çıkan tüm yapıları kürdan ile sabitleyin. Şenlikli bir masa için orijinal üstleri olan şişleri de kullanabilirsiniz.
Hazırlanan kanepeleri güzel, düz ve geniş bir tabağa yerleştirin. Onları beğeninize göre dekore edin ve hemen masaya koyun. Mikrodalgada hem soğuk hem de biraz ısıtılmış olarak tatmak çok lezzetli.
