Çaça sandviçleri ülkemizde sıklıkla Yılbaşı masasında görülebilir. Ancak yılın en uzun zamandır beklenen tatili için bu kadar basit bir başlangıç bile özgün bir şekilde hazırlanabilir.
Fırında pişmiş çaçalı sandviçler
Malzemeler:
- 7-8 adet somun / baget;
- 1 kutu çaça;
- 100-120 gr sert peynir.
Hazırlık:
1. Somunu veya bageti yaklaşık 10-11 mm kalınlığında düzgün dilimler halinde kesin.
2. Bir fırın tepsisine somun parçalarını koyun. Her dilime birkaç hamsi yerleştirin.
3. Peyniri ince rendeleyin ve üzerine sandviçleri serpin.
4. Sandviçli fırın tepsisini yaklaşık 20 dakika fırına koyun. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır.
5. Taze doğranmış otlar ile pişmiş sandviçler serpin.
Havuç ve hamsi ile sandviçler
Malzemeler:
- somun;
- 2-3 haşlanmış havuç;
- 1-2 küçük diş sarımsak;
- hamsi;
- 1 peynir (işlenmiş);
- mayonez;
- yeşil soğanlar.
Hazırlık:
1. Haşlanmış havuçları en ince rende üzerine soyun ve ovalayın.
2. Havuçlara rendelenmiş peynir ekleyin ve sarımsakları sıkın.
3. Yeşil soğanları çok ince doğrayın ve peynir ve havuçla karıştırın.
4. Tatmak için mayonez ve tuz ekleyin, karıştırın.
5. Somunu porsiyon dilimler halinde kesin ve her dilimi bir kat havuç-peynir karışımıyla yağlayın.
6. Sandviçlerin üzerine birkaç hamsi koyun. Bu sandviçleri salatalık dilimleri ile de tamamlayabilirsiniz.
Hamsili sandviçler "Çeşitli"
Malzemeler:
- 10-12 tost (somun parçalarını hafifçe kızartabilirsiniz);
- 1 paket çaça;
- 1 salatalık turşusu;
- 1 taze salatalık;
- 2-5 adet çeri domates (normal olanlar kullanılabilir);
- mayonez;
- 100 gr peynir;
- Sarımsak.
Hazırlık:
1. Hamsileri kavanozdan çıkarın, bir tabağa koyun ve bir kaşık veya çatalla yoğurun.
2. Peyniri hamsilere sürün, bir diş sarımsağı preste sıkın, mayonez ekleyin ve karıştırın.
3. Taze ve salamura salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Kiraz domatesleri yıkayın ve ikiye bölün, normal domatesler daireler halinde kesilmelidir.
4. Çaça ve peynir karışımı ile kızarmış ekmek parçalarının veya tostların üzerine yayın.
5. Dilimlerin üçte birinin üstüne salatalık turşusu, ikincisine taze salatalık, kalan dilimlerin üzerine de domates koyun. İsterseniz sandviçlerin üzerine yeşillik serpin.
