Gerçekten turta istediğiniz anlar vardır … lezzetli, ev yapımı. Ve böylece aceleyle hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırlar. Karaciğer ile lezzetli kızarmış turta tarifi, kırıntı bile kalmayacak!
ciğer köftesi malzemeleri
Test için ihtiyacınız olacak:
- 2.5 su bardağı un;
- 125 ml süt;
- 125 ml su;
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 gr tuz;
- 50 gram bitkisel yağ;
- 1 yumurta;
- 1 çay kaşığı kuru maya.
Pasta dolgusu için ürünler:
- 400 gr karaciğer (zevkinize göre bir karaciğer seçebilirsiniz, ancak tavuk daha iyidir);
- 1 soğan;
- 1 orta boy havuç;
- tatmak için baharatlar ve tuz.
ciğerli börek nasıl yapılır
Su ile ılık süte mayayı ekleyin ve karışımı yaklaşık 10-15 dakika ılık bir yerde bırakın. Sonra şekeri ve tereyağının çoğunu ekleyin (yumuşak olmalıdır). Unu yavaş yavaş ekleyin. Elde edilen hamuru kalan yağla yağlanmış bir kaseye koyun. Hamuru dinlenmeye bırakın, bir havluyla örtün. Hamur kanatlarda beklerken doldurmaya başlayın.
Kızarmış ciğer turtalarını doldurmanın birkaç yolu vardır:
1. Karaciğeri kaynatın ve kıyın (bir blender kullanabilirsiniz). Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bir tavada (zeytinyağında kızartabilirsiniz) kaynamaya bırakın. Karaciğer ve sebzeleri karıştırın, beğeninize baharat ekleyin.
2. Soğanı büyük küpler halinde, havuçları halkalar halinde kesin. Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin. Soğanları kızartın, havuçları ve ardından karaciğeri ekleyin. Dolguyu 10-15 dakika kızartın. Karaciğeri yumuşak tutmak için pişirdikten sonra baharat ekleyin. Kütleyi bir karıştırıcıda öğütün.
Zevkinize göre turtalar için dolguyu seçin!
Hamuru parçalara ayırın, dolguyu koyun, bir turta oluşturun. Daha iyi kızarması için biraz düzleştirebilirsiniz. Turtaları kızarana kadar her iki tarafta kızartın.
