Tavuk karaciğeri faydalı bir üründür, folik asit, A vitamini, magnezyum, demir, fosfor içerir. Görme bozukluğu olan, fazla çalışan kişilerin karaciğeri daha sık kullanmaları önerilir.
Bu gerekli
- tavuk karaciğeri - 500 gr,
- tavuk yumurtası - 1 adet,
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı,
- buğday unu - 3 yemek kaşığı,
- tuz - 1 çay kaşığı,
- öğütülmüş biber - 1/5 çay kaşığı
- patates - 3 adet,
- soğan - 1 adet.,
- havuç - ½ adet,
- peynir - 50 gr,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, tuzlu suda haşlayın ve ezin.
Adım 2
Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağ ile kızartın. Peyniri rendeleyin.
Aşama 3
Tavuk karaciğerini durulayın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Karaciğeri öğütmek için bir blender kullanabilirsiniz. Un, yumurta, tuz ve karabiberi ciğerle karıştırın.
4. Adım
Kıyılmış etleri muffin kalıplarına batırın. Hafifçe bastırın ve karaciğerin kalıbı tamamen kaplamasına izin verin. Daha sonra ciğerlerine bir yemek kaşığı patates püresi koyun, ortada kalacak. Havuçlu bir sonraki kat soğan, üstüne peynir serpin.
Adım 5
Doldurulan formları sıcak fırına koyun. 170 derecede 20 dakika pişirin.
6. Adım
Tavuk karaciğeri muffinleri sıcak olarak servis edilebilir. En sevdiğiniz sosu ve otları onlarla birlikte servis edin.
