Alıç, uzun bir çalı veya küçük bir ağaç olan yaygın bir bitkidir. Kuzey Yarımküre'nin ılıman iklim bölgesinde yetişir. Kuzey Amerika'da çeşitli alıç türleri en yaygın olanıdır. Rusya'da, görünüşte minik elmaya benzeyen meyvelerinin rengi nedeniyle bu adı alan kan kırmızısı alıç vardır.
Bahçıvanlar süs bitkisi olarak alıç yetiştirirler. Bununla birlikte, herkes aynı zamanda biyolojik olarak aktif maddeler, vitaminler, pektinler, mikro elementler açısından zengin, değerli bir meyve mahsulü olduğunu bilmiyor. Alıç meyvelerinden birçok lezzetli ve çok sağlıklı şey hazırlanabilir.
alıç sosu
Biraz olgun alıç meyveleri alın, pürüzsüz ve yumuşak olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Sıvı bal miktarının yarısını (ağırlıkça) ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Elde etmek istediğiniz sosun kıvamına bağlı olarak biraz ılık kaynamış su dökün. Tekrar iyice karıştırın. Sosunuz hazır. Orijinal tadı kesinlikle evinizi şaşırtacak ve memnun edecektir. Sos krep ve krep ile servis edilir. Yulaf ezmesi veya sütlü pirinç lapası ile de iyi gider.
Elmalı alıç reçeli
Bir kilogram alıç meyvesini bir karıştırıcıda iyice doğrayın, aynı miktarda soyulmuş ezilmiş elma (tercihen tatlı çeşitler), yaklaşık bir buçuk kilogram toz şeker ekleyin, 1 litre su dökün, iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak. İstenilen kıvam elde edilene kadar pişirmeye devam edin. Sterilize cam kavanozlara koyun, kaynar su ile haşlanmış kapaklarını kapatın.
alıç reçeli
Bir kilogram alıç meyvesini bir karıştırıcıda iyice doğrayın, biraz su ve yaklaşık bir buçuk kilogram toz şeker ekleyin, karıştırın, kısık ateşte pişirin. İstenilen yoğunlukta ürün geldiğinde kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın.
Ayrıca kalp hastalığından muzdarip insanlar için çok yararlı olan alıç meyvelerinden alkollü bir tentür hazırlayabilirsiniz.
