Yaz aylarında meyve ve böğürtlen bolluğundan gözleriniz dolar. Bütün kış sonra yazın bal tatlılığını hatırlamak için yemek yemek istiyorum. Böğürtlen ve meyvelerden lezzetli kompostolar, reçeller, reçeller ve jöleler yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Frenk üzümü jöle için
- - kırmızı kuş üzümü 1 kg;
- - şeker.
- Elma ve alıç reçeli için
- - olgunlaşmamış alıç 1 kg;
- - tatlı ve ekşi elmalar 350 gr;
- - şeker 0,5 kg.
Talimatlar
Aşama 1
Kurabiye fıstığı jölesi. Kuş üzümü yıkayın ve bir tencereye koyun. 1 bardak su dökün ve kaynatın. Sonra meyveleri bir elek ile ovalayın. Elde edilen meyve suyuna şeker ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve orta ateşte 30 dakika pişirin. Sıcak jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara yayın, yuvarlayın, ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. soğumaya bırakın.
Adım 2
Elma ve alıç reçeli. Çilekleri ayırın, saplarını soyun, tohumları çıkarın. Çilekleri bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın. Bir havluyla örtün ve gece boyunca ılık bırakın. 600 ml su ekleyin. Kaynatın ve 20 dakika pişirin. Sonra meyveleri şuruptan çıkarın, bir elekle ovalayın ve tencereye geri dönün.
Aşama 3
Elmaları, kabukları ve tohumları durulayın. Bir kıyma makinesinden geçirin ve alıç ekleyin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin. Köpüğü süzün. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
