Sulu ve lezzetli kızarmış karaciğer, hem ev öğle yemeğinin hem de bayram ziyafetinin ana yemeği olarak hizmet edebilir. Karaciğer ayrıca atıştırmalık olarak soğuk servis edilebilir. Karaciğer biraz acı olabileceğinden, önceden süte batırmanızı öneririz.
Bu gerekli
-
- 1 kg. karaciğer
- 1 bardak süt
- 1 su bardağı buğday unu
- 2 orta boy soğan
- 0,5 su bardağı et suyu
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- kızartmak için bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğeri bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın.
Adım 2
Filmleri çıkarın.
Aşama 3
Yaklaşık 6X3X1.5 cm boyutlarında küpler halinde kesin.
4. Adım
Sütü karaciğerin üzerine dökün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Adım 5
Elenmiş una tuz ve karabiber ekleyin.
6. Adım
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
7. Adım
Sütü karaciğerden boşaltın.
8. Adım
Her lokmayı una batırın.
9. Adım
Karaciğeri 3-5 dakika kaynar yağda kızartın.
Adım 10
Kızarmış parçaları bir tabağa koyun.
11. Adım
Tüm parçaları kızarttıktan sonra, karaciğerin son tabakasına bir kat soğan koyun.
Adım 1/2
Bir sonraki karaciğer tabakasını ve bir soğan tabakasını yaydık. Ve böylece, karaciğeri ve soğanları katmanlar halinde yayın.
Adım 13
Et suyunu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Adım 14
10 dakika sonra her şeyi karıştırabilirsiniz.
Adım 15
Pişmiş karaciğeri patates püresi, taze sebzeler ve otlar ile servis edin.
