Et, çok çeşitli lezzetli yemekler yapabileceğiniz bir üründür. Bunların arasında yaygın olmayan, ancak çok ilginç ve hazırlaması kolay olanlar var.
Bu gerekli
-
- 10 dakikada kızartma
- et - 1 kg;
- tereyağı - 30 gr;
- soğan - 1 adet;
- biber;
- tuz.
- 35 dakikada güveç
- et - 1 kg;
- tereyağı - 50 gr;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- yeşillik;
- biber;
- tuz.
- 20 dakikada dana güveç
- sığır eti - 800 gr;
- tereyağı - 50 gr;
- un - 1 yemek kaşığı. ben;
- zeytin - 100 gr;
- soğan - 1 adet;
- domates - 800 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- Defne yaprağı;
- karanfiller;
- maydanoz;
- biber;
- tuz.
- 35 dakikada kuru erik ile dana eti
- dana eti - 1 kg;
- tereyağı - 50 gr;
- kuru erik -250 gr;
- kuru üzüm - 50 gr;
- un - 1 yemek kaşığı. ben;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 100 gr;
- su - 0,5 l;
- yeşillik;
- biber;
- tuz.
- 30 dakikada kırmızı biberli kuzu rosto
- kuzu - 800 gr;
- tereyağı - 75 gr;
- soğan - 2 adet;
- kırmızı biber - ½ çay kaşığı;
- salça - 75 gr;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
10 dakika kavurun Yağı düdüklü tencerede ısıtın ve içinde küçük parçalar halinde doğranmış etleri her taraftan kızartın. Soğanı koyun, 4 parçaya bölün, aynı yere tuz ve karabiber tadın. Tencereyi kapatın. Eti 10 dakika kaynatın.
Adım 2
35 dakikada buğulanmış et Tereyağını bir tencerede eritin ve içinde parçalar halinde kesilmiş eti her taraftan kızartın. Sonra çıkarın ve yerine kaba bir rende üzerine doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç koyun. Sebzeler iyice kızartıldığında, üstüne ekşi krema ve et, tuz, karabiber koyun ve otlar serpin. Tencerenin kapağını kapatıp yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
20 dakikada dana güveç Yağı bir tencerede eritin ve içinde doğranmış eti kızartın, soğanı ekleyin, 4 parçaya bölün. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, hemen soyun ve 8 parçaya bölün. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Etin üzerine un serpin. Karıştırın, domates, sarımsak, otlar, defne yaprağı, karanfil, zeytin, biber ve tuz ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım
35 dakika kuru erikli dana eti Kuru erik ve kuru erikleri 2 saat soğuk suda bekletin. Düdüklü tencerede dana eti tereyağında kızartın, ardından dilimlenmiş soğan ve havuçları ekleyin, dilimler halinde kesin. Un serpin, karıştırın ve su ekleyin. Kaynatın, tuz ve karabiber, otlar ekleyin. Örtün ve 25 dakika pişirin. Daha sonra kuru üzümleri ve kuru erikleri açıp ekleyin. Örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış patates ile servis yapın.
Adım 5
Kırmızı biberli kuzu rostosu 30 dakika Soğanı ince ince doğrayın ve düdüklü tencerede yağda etle birlikte kavurun. Kırmızı biber ve tuz serpin. Örtün ve 20 dakika pişirin. Salça ve suyu birleştirin, karışımı et tenceresine dökün, tekrar örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
