Patates en popüler sebze yan yemeklerinden biridir. Haşlanmış patates yemekleri, basit bir aile yemeği ve şenlikli bir akşam yemeği partisi için masayı eşit derecede aydınlatacaktır. Patatesleri çok daha hızlı pişirmenize izin verirken, lezzetlerini ve kullanışlı özelliklerini koruyan birkaç teknik vardır.
Bu gerekli
-
- Su;
- tuz;
- tava;
- Tereyağı;
- mikrodalga;
- mikrodalga için mutfak eşyaları;
- bıçak.
Talimatlar
Aşama 1
Birçok patates çeşidi, çabuk kaynama yetenekleri ile karakterize edilir. Garnitürü pişirmek için sınırlı zamanınız varsa, pişirmek için sert etli ve açık kahverengi tenli yuvarlak sebzeler kullanın. Bu çeşitlilik oldukça hızlı pişirilir ve ısıl işlem sırasında şeklini kaybetmez. Patates püresi için beyaz ve gevrek etli ufalanan çeşitleri seçin.
Adım 2
Sebze bıçağıyla gerekli miktarda patatesi soyun. Bu cihaz zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlayacak ve aynı zamanda güzel ve eşit şekilde soyulmuş sebzeler elde etmenizi sağlayacaktır. Patatesleri kestiğiniz parçalar ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı pişeceklerini lütfen unutmayın.
Aşama 3
Patatesleri bir tencereye koyun ve sıcak su ile örtün. Tencereyi yüksek ateşe koyun ve sıvının kaynamasına izin verin. Su kaynadıktan sonra yemeği tuzlayın, üzerine birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve ısıyı azaltın. Patateslerin yüksek ateşte kaynatılması önerilmez, çünkü yumru köklerin içinde nemli kalma olasılığı yüksektir. Yağın bir parçası olan hayvansal yağlar, suyun yüzeyinde koruyucu bir film oluşturur. Böyle bir "kapak" içinde olan patatesler iki kat daha hızlı pişirilir. 15-20 dakika pişirdikten sonra suyu boşaltın ve sebzeleri tavadan çıkarın. Taze otlar, salatalık ve domates dilimleri ile süslenmiş haşlanmış patatesleri servis edin.
4. Adım
Mikrodalgada birkaç dakika içinde kırmızı ve ufalanan patatesleri pişirebilirsiniz. Birkaç orta boy yumruyu soyun ve parçalara ayırın. Mikrodalgaya uygun kapları tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Üzerine patatesleri yayın, tuzlayın ve baharatlayın. Patatesleri orta dalga modunda 8-10 dakika pişirin. Bitmiş yemeğin üzerine maydanoz ve dereotu serpin ve servis yapın.
