Erişte, acı biber ve limonlu tavuk suyu çorbası, baharatlı notaları olan hafif yemekleri sevenlere hitap edecek. Meksika çorbası çok çabuk pişer ve kalorisi düşüktür - sıcak bir yaz için mükemmeldir.
Bu gerekli
- 6 porsiyon için malzemeler:
- - Orta boy soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 220 gr ince erişte;
- - yarım çay kaşığı kimyon (kimyon);
- - kendi suyunda 1 kutu soyulmuş domates (yaklaşık 800 g);
- - 1,5 litre tavuk suyu;
- - 1 jalapeno veya acı biber;
- - 1 kireç;
- - 5-6 dal taze kişniş;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve sarımsağı soyun. Sarımsakları sıkın veya bıçakla doğrayın, soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın. Kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını kısık ateşte ısıtın, erişteleri ekleyin ve sürekli karıştırarak 3-5 dakika altın rengi olana kadar kızartın. Eriştelere sıkılmış sarımsak ve doğranmış soğan ekleyin, kimyon (kimyon) ile baharatlayın. Soğan şeffaf ve yumuşak hale gelene kadar malzemeleri 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Adım 2
Tavaya bir kutu domatesten biraz meyve suyu ekleyin ve kalan meyve suyuyla birlikte domatesleri bir karıştırıcıya aktarın ve homojen bir macun haline getirin.
Aşama 3
Tavuk suyunu bir tencereye dökün ve bir karıştırıcıdan domates püresini aktarın. Meksika yemeklerine özgü müstehcenliği eklemek için çorbaya biber veya jalapenos ekleyin. Çorbayı tatmak için tuzlayın. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz, baharatlı şehriye çorbasını orta ateşte kaynatıyoruz.
4. Adım
Çorbayı 15 dakika ocakta bırakın - kaynatmalı, ancak çok fazla olmamalıdır. Bu sırada kişnişi öğütün ve limon suyunu sıkın. Hazır çorbayı tabaklara döküyoruz, limon suyuyla tatlandırıyoruz ve kişniş serpiyoruz - bu sadece yemeği süslemekle kalmayacak, aynı zamanda ona eşsiz bir tat ve aroma verecek. Yemeği sıcak olarak servis ediyoruz.
