Görünüşe göre hangi ilk yemek tavuk şehriye veya şehriye çorbasından daha popüler? Hayatında en az bir kez bu yemeği masaya servis etmeyen bir hostes hayal etmek zor. Ancak birçoğu, ikinci günde artık böyle bir çorba yemek istemedikleri gerçeğiyle karşı karşıya. Ve hepsi, makarnanın uzun süre et suyunda kaldıktan sonra şişme kabiliyetine sahip olması nedeniyle. Bundan, çorba daha az prezentabl görünmeye başlar. Tabii ki erişteleri ayrı ayrı pişirip servis yapmadan hemen önce çorbaya koyabilirsiniz. Ancak, tavuk suyunun ocaktan yeni çıkarıldığı zamanki kadar iştah açıcı görüneceği un ürünleri yapmanın bir sırrı var.
Bu gerekli
- - tavuk (bacak, kanat veya göğüs) - 600 gr;
- - erişte veya erişte - 150 g (paketin 1/3'ü);
- - büyük soğan - 1 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - patates - 5 adet;
- - defne yaprağı - 3 adet;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk etini yıkayıp tencereye alın. Üzerine 3 litre suyu koyup kaynatın. Defne yaprağı, tuz ekleyin ve orta sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin.
Adım 2
Sürenin bitiminden 15 dakika önce soğanları, havuçları ve patatesleri soyun. Soğanı dörde bölün, havuçları küçük küpler halinde doğrayın ve patatesleri şeritler halinde doğrayın. Et suyu piştikten sonra üzerine doğranmış patatesleri ilave edin.
Aşama 3
Bir kızartma tavası alın ve içine bitkisel yağ dökün. Isındığında soğanı koyun ve şeffaf olana kadar soteleyin. Havuç ekleyin, karıştırın ve her şeyi yaklaşık 7-8 dakika kızartın.
4. Adım
Bundan sonra, sıcaklığı maksimuma yükseltin, sebzeli tavaya erişte (erişte) ekleyin, karıştırın ve kızartın. Rengi dönünce tencerenin tüm içeriğini tavuk suyuna aktarın ve çorbayı makarna pişene kadar pişirin. Doğranmış maydanoz veya dereotu ile porsiyonlar halinde servis yapın.
