Birçok ev hanımı, pasta yapmanın çok zaman aldığı görüşündedir. Ancak yapımı çok kolay tarifler var ve yemekler son derece lezzetli oluyor. Bu yemeklerden biri de mantarlı ve tavuklu ekşi kremalı turtadır. Bu pasta çabucak hazırlanır ve sonuç her zaman lezzetlidir.
Bu gerekli
- - yumurtalar - 3 adet;
- - ekşi krema - 400 gr;
- - un - 1 bardak;
- - kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- - tatmak için tuz.
- Doldurmak için:
- - tavuk filetosu - 300 gr;
- - taze petrol veya istiridye mantarı - 300 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - baharatlar ve tuz;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce ekşi krema için hamur hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, yumurtaları bir tencerede çatalla hafifçe çırpın. Daha sonra çırpılmış yumurtalara ekşi krema, bir tutam tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Karışıma kabartma tozu ve un ekleyin ve ince olması gereken hamuru yoğurun. Hamuru yarım saat demlenmeye bırakın ve ekşi krema için dolguyu hazırlamaya başlayın.
Aşama 3
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı altın kahverengi olana kadar soteleyin.
4. Adım
Mantarları yıkayıp kurulayın, şeritler veya küpler halinde kesin. Doğranmış mantarları soğanlı tavaya ekleyin ve fazla nemi çıkana kadar soteleyin.
Adım 5
Tavuk filetoyu yıkayın ve fazlalıkları (filmler ve tendonlar) kesin, filetoları küpler halinde kesin. Soğanlara ve mantarlara tavuk ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın. Son olarak tuzunu ekleyip baharatlarla tatlandırın.
6. Adım
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın ve hamurun yarısını içine dökün. Dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Kalan hamuru dolgunun üzerine dökün. Pastayı pişirmek için yerleştirin. 15-20 dakika sonra fırından çıkarın, hamurun tüm yüzeyine çatalla birkaç delik açın ve yarım saat daha fırına koyun.
7. Adım
Bitmiş pastayı doğrudan formda soğutun ve ancak ondan sonra çıkarın.
