Mantarlı Ekşi Kremalı Tavuk Göğsü: Yemek Tarifleri

İçindekiler:

Mantarlı Ekşi Kremalı Tavuk Göğsü: Yemek Tarifleri
Mantarlı Ekşi Kremalı Tavuk Göğsü: Yemek Tarifleri

Video: Mantarlı Ekşi Kremalı Tavuk Göğsü: Yemek Tarifleri

Video: Mantarlı Ekşi Kremalı Tavuk Göğsü: Yemek Tarifleri
Video: TAVUK GÖĞSÜNÜ HİÇ BÖYLE YEMEDİNİZ 💥 Krema Kullanmadan Efsane Lezzet 2024, Mart
Anonim

Hızlı ve kolay yemek için tavuk iyi bir seçimdir. Tavuk göğsü kızartma, haşlama veya fırınlama için uygundur ve çoğu otlar ve baharatlar, mantarlar, sebzeler ve çeşitli soslar ve soslarla uyumludur.

Mantarlı ekşi kremalı tavuk göğsü: yemek tarifleri
Mantarlı ekşi kremalı tavuk göğsü: yemek tarifleri

Fırında mantarlı ve ekşi krema soslu tavuk göğsü

Bu tarife göre hazırlanan tavuk göğsü sulu ve aromalı çıkıyor. Yemek lezzetli bir aile yemeği için idealdir.

resim
resim

Bu tarifte mantar olarak petrol seçilir.

İhtiyacın olacak:

  • 2 orta boy tavuk göğsü;
  • 1 bardak ince ekşi krema;
  • 300 gr taze petrol;
  • kızartma için 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 2 yemek kaşığı limon suyu;
  • 2 diş sarımsak;
  • tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme prosedürü:

Adım 1. 300 gr taze mantar alın, akan su altında durulayın. Bir bıçak kullanarak soyup dilimleyin ve az miktarda bitkisel yağ ile bir tavada kızartarak yarıya kadar pişirin.

Adım 2. Tavuk göğsünün derisini kemikten ayırın.

Adım 3. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. İstenirse kalıbın altı folyo veya parşömen ile doldurulabilir.

Adım 4. Ayrı bir kapta, bir bardak az yağlı ekşi kremayı limon suyuyla birleştirin.

Adım 5. Sarımsakları bıçakla ezin veya sarımsak presinden geçirin, ekşi krema-limon sosuna ekleyin.

Adım 6. Mantarları tavuk etinin üzerine koyun, sosu her şeyin üzerine dökün.

Çanağı 160-180 ° C'de yaklaşık bir saat fırında pişirin. Taze veya buğulanmış sebzeler tavuk göğsü için iyi bir garnitürdür.

Mantar ve peynirli ekşi kremalı tavuk göğsü

Bu yemeğin hazırlanması zor değil, yemek pişirmeye yeni başlayanlar bile halledebilir.

resim
resim

İhtiyacın olacak:

  • 2 adet tavuk göğsü;
  • 200 ml az yağlı ekşi krema;
  • 400 gr taze petrol;
  • 2 diş sarımsak;
  • 1 dal taze kekik veya ½ çay kaşığı kuru;
  • 1 orta boy soğan;
  • 100 gr sert peynir (gouda, parmesan vb.);
  • tatmak için tuz ve karabiber.

Adım 1. Mantarları durulayın ve soyun. Sarımsak ve soğanı doğrayın.

Adım 2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiberleyin, orta ateşte kızartın. Pişirmenin sonunda sarımsak ekleyin.

Adım 4. Sos için soğanı kızartın, doğranmış mantar, sarımsak ve kekik ekleyin. Hepsini bir bardak ekşi krema ile dökün ve kaynatın.

Adım 5. Tavuk göğsünü sosun içine koyun ve birkaç dakika pişirin.

Adım 6. Pişirmenin sonunda, tabağa rendelenmiş peynir serpin, tavayı bir kapakla kapatın ve 2 dakika bekletin.

Ekşi krema soslu mantarlı bu tavuk yemeği, makarna veya pilav ile iyi gider. Ayrıca, garnitür olarak taze salata veya buğulanmış sebzeler uygundur.

Ekşi krema-hardal soslu mantarlı tavuk göğsü

Ekşi krema ve hardal kombinasyonu, tanıdık ev yapımı yemeğe çeşitlilik katacaktır.

resim
resim

İhtiyacın olacak:

  • 4 tavuk göğsü;
  • 400 gr petrol;
  • 100 gr yağlı ekşi krema;
  • 50 gr kuru şarap;
  • 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • tatmak için tuz ve karabiber.

Adım 1. Tavuk göğsünü ve tuzu baharatlayın, yumuşayana kadar bir tavada kızartın.

Adım 2. Petrolleri soyun, doğrayın ve kızartın.

Adım 3. Kuru şarabı ayrı bir metal kaseye dökün, sıvı yarıya kadar buharlaşana kadar orta ateşte tutun. Hardal, ekşi krema ve kekik ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda mantarları ekleyin.

Adım 4. Tavuk etini bir tabağa koyun, mantarlı ekşi krema sosuyla dökün.

İstiridye mantarlı, ekşi kremalı ve pırasalı tavuk göğsü

resim
resim

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 2 adet tavuk göğsü;
  • 50 gr az yağlı ekşi krema;
  • 200 gr istiridye mantarı;
  • 75 gr tereyağı;
  • 1 büyük soğan
  • 1 yemek kaşığı beyaz şarap;
  • 50 ml su;
  • 4 adet pırasa;
  • 1 çay kaşığı limon suyu;
  • tatmak için tuz ve karabiber.

Adım 1. Kalın tabanlı bir tavada 25 g tereyağı eritin ve bütün tavuk göğsünü yayın.

Adım 2. Soğanı soyun ve ince doğrayın, tavuğa ekleyin. Beyaz şarap dökün. Kaynamaya getirin.

Aşama 3.50 ml su dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve 180 ° C'de 10-15 dakika fırına koyun. Tavuk göğsünü çıkarın, folyoya sarın, bir kenara koyun. Tavuk suyunu süzün ve ikinci bir tavaya aktarın.

Adım 4. Tavuk suyunu kaynatın, doğranmış mantarları ve pırasaları ekleyin, 1-2 dakika pişirin. Ekşi krema ekleyin ve tekrar kaynatın.

Adım 5. Karıştırın, tavuk göğsünü yayın. Tuz, mevsim, limon suyu ile çiseleyin.

Mantar ve ekşi krema ile tavuk göğsü

İhtiyacın olacak:

  • 4 adet tavuk göğsü;
  • ½ fincan ekşi krema;
  • 2 diş sarımsak;
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı;
  • ½ su bardağı buğday unu;
  • ½ çay kaşığı tuz;
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
  • 50 gr tereyağı;
  • 300-400 gr mantar;
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu veya su.

Adım 1. Fırını 180 ° C'ye ısıtmak için açın.

Adım 2. Sarımsakları doğrayın, altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın.

Adım 3. Tavuk göğsünü 6-8 mm kalınlığa kadar çırpın.

Adım 4. Ayrı bir kapta un, tuz ve karabiberi birleştirin. Dilediğiniz otları ekleyebilirsiniz. 3 yemek kaşığı ayırın. sos karışımları. Her bir tavuk filetoyu her iki taraftaki un karışımına batırın.

Adım 5. Kalın tabanlı bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Tavuğu her iki tarafta yumuşayana kadar 6-8 dakika kızartın. Göğsü bir kapakla kapatılmış ayrı bir tabağa aktarın.

Adım 6. Aynı tavada 2 yemek kaşığı tereyağı daha eritin. Mantarları kızartın, 3 yemek kaşığı un ve baharat karışımını ekleyin. 2 dakika pişirin. Tavuk suyu veya su dökün, kızarmış sarımsak ekleyin. Sıvıyı kaynatın ve 3 dakika pişirin.

Adım 7. Tavuk filetoyu tavaya koyun ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin.

Yemek patates püresi ile iyi gider.

Mantar ve ekşi krema ile tavuk dana straganof

resim
resim

İhtiyacın olacak:

  • 2-3 parça tavuk göğsü;
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber;
  • 6 diş sarımsak;
  • 2 yemek kaşığı buğday unu;
  • 1 büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı;
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 2 yemek kaşığı brendi;
  • 3 yemek kaşığı ketçap;
  • 2 yemek kaşığı hardal;
  • 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • 2 orta boy domates;
  • 1 bardak az yağlı ekşi krema;
  • dekorasyon için doğranmış yeşillikler;
  • tatmak için tuz ve karabiber.

Adım 1. Tavuk göğsünü küpler halinde kesin. Eti tuz, kıyılmış sarımsak, kırmızı biber ve un ile birleştirin.

Adım 2. Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Bir soğanı ince ince doğrayın ve kızgın yağda iki dakika soteleyin.

Adım 3. Tavuk göğsünü tavaya koyun. Et altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.

Adım 4. Worcestershire sosu ve konyak ekleyin. Bir miktar konyak buharlaşana kadar bir dakika bekleyin. Hardal, ketçap ekleyin. Bir dakika daha pişirin.

Adım 5. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin, fazla sıvıyı boşaltın ve tavaya ekleyin.

Adım 6. Isıyı azaltın ve tavuk yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin. Bir bardak az yağlı ekşi krema dökün, 5 dakika daha pişirin.

Bitmiş yemeği bir garnitür üzerine koyun, taze doğranmış otlar serpin.

Hazır Worcestershire sosunun yokluğunda, kendiniz yapmak mümkündür, ancak belirli bir içerik listesi gereklidir. Aralarında:

  • 2 adet diş sarımsak;
  • 1 küçük soğan;
  • 100 gr şeker;
  • 1-2 adet hamsi;
  • 100 gr soya sosu;
  • 2 çay kaşığı sirke veya limon suyu;
  • tuz;
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
  • her biri 1/3 çay kaşığı kakule, karabiber, karanfil, kırmızı biber, tarçın, köri.

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Soya sosu, sirke ve şekeri küçük bir tencereye dökün. Soğanı, sarımsağı, tüm baharatları bir gazlı bez torbaya koyun ve sosa daldırın, kaynatın ve yarım saat kaynatın. Ardından doğranmış hamsileri ve tuzu ekleyin. Soğutun ve bir cam kavanoza aktarın.

Önerilen: