Provence otlarıyla pişirilmiş sulu ve aromalı kuzu eti sofranızı süsleyecek. Et pişirirken eklenen portakal suyu, ete keskin bir kenar ve eşsiz bir tat verecektir. Çanak hemen servis edilmezse, folyo ile kaplı sıcak bir fırında bırakın.
Bu gerekli
-
- 1 kuzu omuz
- 4-5 diş sarımsak
- 0,5 limon
- 0,5 portakal
- 1 yemek kaşığı provence otları
- tuz
- öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Spatulayı soğuk suyla durulayın.
Adım 2
Etin damarlarını kesin.
Aşama 3
Birkaç yerde bir parça kesin.
4. Adım
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
Adım 5
Biber, sarımsak ve tuzu karıştırın.
6. Adım
Bu karışımla bir omuz bıçağını kesilere ekleyerek ovalayın.
7. Adım
Eti Provence otları ile rendeleyin.
8. Adım
Narenciye suyunu sıkın.
9. Adım
Limon ve portakal suyunu karıştırın.
Adım 10
Spatulayı folyo üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin.
11. Adım
Etin üzerine portakal ve limon suyunu dökün.
Adım 1/2
Folyoyu çok sıkıca sarıyoruz ve fırına gönderiyoruz.
Adım 13
180 derecede 1 saat 15 dakika pişirilir.
Adım 14
Kuzuyu çıkarırız, folyoyu açarız ve 15 dakika daha pişip kızarırız.
Adım 15
Pişmiş eti sebzeler, acı sos ve otlar ile sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
