Pirinçli kabak meze, çok lezzetli ve doyurucu olması nedeniyle diğerlerinden farklıdır. Bu, bağımsız bir yemek olarak bile servis edilebileceği anlamına gelir. Kış için böyle ilginç ve baharatlı bir atıştırmalık hazırlamanızı öneririm.
Bu gerekli
- - kabak - 2 kg;
- - havuç - 1 kg;
- - domates - 1 kg;
- - soğan - 1 kg;
- - pirinç - 2 bardak;
- - ayçiçek yağı - 1 bardak;
- - tuz - 4 yemek kaşığı;
- - şeker - 0,5 su bardağı;
- - sarımsak - 5 diş;
- - sirke - 50 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, kabak çekirdeği ile kabuğu çıkarın. Kalan posayı bir bıçakla yeterince küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanları ve havuçları soyun. İlkini ince ince doğrayın ve ikincisini orta boy bir rendeden geçirin.
Adım 2
Yıkanmış domatesler ile şunları yapın: İster kıyma makinesi ile ister blender kasesinde doğrayın. Bu arada, bu sebze salça ile değiştirilebilir. Pirinçli bir kabak atıştırması hazırlamak için 500 mililitre gerekir.
Aşama 3
Kıyılmış kabak, havuç, soğan ve salça - tüm bunları hacmi en az 5 litre olan bir tencerede karıştırın. Sonra oraya ayçiçek yağı, toz şeker ve tuz ekleyin. Kapalı bir kapak altında kaynattıktan sonra bu sebze karışımını yarım saat kısık ateşte pişirin. Kütleyi periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
4. Adım
Süre geçtikten sonra önceden yıkanmış pirinci sebze karışımına dökün. Tahıl hazır olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bu olduğunda, bir preste preslenmiş sirke ve sarımsak gibi malzemeleri bu kütleye ekleyin. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırdıktan sonra, elde edilen karışımı önceden hazırlanmış sterilize edilmiş tabakların üzerine dağıtın. Snack kavanozlarını yuvarlayın ve baş aşağı kapatın.
Adım 5
Soğuyan kavanozları bir aperatifle mahzende saklayın. Kış için pirinçli kabak hazır!
