Somon tartar, her durum için orijinal bir meze olacaktır. Kalın sos, çıtır kruton veya baget ile servis edilebilir. Geleneksel tarife göre kızarmış ciabatta yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır.
Bu gerekli
- - Lahana Yaprakları
- - 1 ciabatta
- - 300 gr somon fileto
- - 2 diş sarımsak
- - 150 gr kurutulmuş domates
- - 30 gr zencefil kökü
- - Frenk soğanı
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Ciabatta'yı kesmemek, küçük parçalara ayırmak, tuz ve öğütülmüş karabiberle iyice karıştırın ve zeytinyağında gevrek olana kadar kızartın. İtalyan ekmeğini bir baget ile değiştirebilirsiniz. Baharat eklemek için ekmeğe ilave sarımsak sürün.
Adım 2
Mevcut tüm malzemeleri öğütün. Soğanı ince doğrayın, somonu küçük dilimler veya küpler halinde kesin, zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin ve az miktarda zeytinyağı ile iyice karıştırın.
Aşama 3
Bitmiş somon tartarını eşit bir tabaka doğranmış marul yapraklarının üzerine yayın. Güneşte kurutulmuş domatesler bir tabağa sosun yanına konulabilir veya pişerken tartara eklenebilir. İkinci versiyonda, domatesler önce soyulmalı ve iyice doğranmalıdır. Tartar'ı çıtır bir ciabatta veya baget ile servis edin.
