İrmik lapası, çocukluktan herkese tanıdık ve tanıdık bir yemektir. Bununla birlikte, ne sıklıkta, bundan bahsedildiğinde, yetişkinler bile ellerini fırçalamaya ve irmik lapasından nefret ettiklerini çünkü daha iğrenç bir şey yemediklerini söylemeye başlarlar ve çocuklar sanki kazara sanki tabağı devirmeye çalışırlar.. Aslında, irmik lezzetli ve en seçici küçük yiyiciler için bile çekici olabilir. Sadece nasıl doğru pişirileceğini bilmek önemlidir.
Bu gerekli
-
- irmik
- 120-150 ml;
- Süt
- krema veya su
- 500 ml;
- küçük tencere;
- Tereyağı;
- doğal tatlar (şeker
- Tarçın
- vanilin
- bal
- meyve parçaları
- reçel).
Talimatlar
Aşama 1
İrmik pişirirken en önemli şey, tüm bileşenlerin oranlarına tam olarak uyulmasıdır. Yarım litre süt ve 120-150 ml alın. irmik (bir bardağın yaklaşık dörtte üçü). Sütü küçük bir tencereye alıp ateşin üzerine koyun. Sütün altta yanmasını önlemek için tencereyi soğuk suyla önceden durulayın.
Adım 2
Sütü kaynatın ve üzerine yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynayan sütün içine irmiği sürekli karıştırarak dökün. Ayrıca, tahıl bir kerede dökülmemelidir, aksi takdirde hoş olmayan topaklar oluşur, ancak sütün tüm yüzeyine bir elek veya bir kaşıkla eşit olarak dağılır. Güçlü bir şekilde karıştırmayı bırakmadan, yulaf lapasını bir veya iki dakika pişirin.
Aşama 3
Yulaf lapası biraz koyulaşmaya başlayınca karıştırmayı bırakın, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında, yulaf lapası şişer ve yoğun ve homojen hale gelir. Bu nokta çok önemlidir. Bu süre zarfında, yulaf lapası, kapağın altında yavaş yavaş “erirken” özel tadı ve aromasını kazanır. Aynı zamanda tahıllardan yararlı vitaminlerin kaybolmaması karakteristiktir.
4. Adım
Mevcut yulaf lapasını tereyağı ile baharatlayın ve tabaklara dökün. Ek tat için, bitmiş yulaf lapasına herhangi bir malzeme ekleyebilirsiniz: şeker, reçel, bal, tarçın, rendelenmiş çikolata, vanilin vb. Ayrıca, tabaklara dökülen yulaf lapasına muz, elma veya mandalina-portakal dilimleri eklenebilir. Her şey tamamen sizin tercihinize bağlıdır.
Adım 5
Gerekirse, irmik suda kaynatılabilir, sadece pişirmenin sonunda az miktarda süt veya krema ilave edilebilir. Bu durumda, tüm prosedür geleneksel pişirme ile aynı şekilde gerçekleştirilir, aynı oranda süt yerine sadece su alınır. Ve sıcağı kapatıp yulaf lapasını "olgunlaşmaya" koymadan önce, üzerine süt veya krema ekleyin. Daha sonra aynı şekilde 10-15 dakika kapağını kapatın.
