Çok sayıda ev hanımı periyodik olarak karabuğday pişirir. Karabuğday lapasının çok lezzetli olacağı birkaç temel kural vardır.
Karabuğdayı garnitür olarak pişirmek için bire iki oranına dikkat etmelisiniz. Yani bir bardak ya da bir bardak karabuğday için iki bardak ya da bir bardak su almalısınız. Tahılları kalın kenarlı ve dipli bir tencerede pişirmek en iyisidir. Bu, pişirmeden birkaç dakika önce ocaktan almanızı ve demlenmesi ve ulaşması için biraz zaman vermenizi sağlayacaktır.
Karabuğday pişirmenin birkaç yolu vardır. Karabuğdayı suyla dökebilir ve kendi kendine pişmesine izin vererek yaklaşık 10 saat ılık bir yerde bırakabilirsiniz. Bu mısır gevreğini, yaklaşık 10-15 dakika sürecek olan klasik tarife göre de pişirebilirsiniz. Yulaf lapasının hazır olma derecesini belirleyen ana kriter, tavadaki su miktarıdır, su kaynar kaynamaz karabuğday hazırdır.
Sütlü karabuğday lapası pişirmeniz gerekiyorsa, önce klasik ufalanan karabuğdayı kaynatın. Ardından gerekli miktarda sütü ekleyin. Yulaf lapası su yerine süt kullanılarak pişirilirse, lapanın yanmaması için suyla seyreltilmiş süt alınması gerekir. Ve bu tür yulaf lapası için pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika artar.
Karabuğdayı da buharda pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için gerekli miktarda tahıl ve suyu ölçün. Ardından tahılı iyice durulayın, çift kazana (tahıllar için özel bir bölme) koyun ve suyla doldurun. Bundan sonra, buharlı pişiricinin tabanına su dökün, zamanlayıcıyı yaklaşık 25-40 dakika ayarlayın. Belirtilen süreden sonra harika aromatik karabuğday lapası hazır olacak.
