Puf salataları çok yumuşak ve lezzetlidir, ancak katmanlara mayonez bulaşması nedeniyle sindirim için biraz ağırdırlar. Ancak bu, popülerliklerini engellemez. Tavuk ve mantarlı puf salatası yapmayı deneyin, her seferinde bir tane bile değil, üç tarif.
Tavuk, mantar ve kuru erik ile puf salatası
İhtiyacın olacak:
- 300 gr tavuk fileto, tercihen göğüsten;
- 400 gr mantar, petrol olabilir;
- 150 gr kuru erik;
- 1-2 soğan;
- 4 yumurta;
- 2 turşu;
- 250 gr mayonez;
- maydanoz.
Tavuk filetoyu tuzlu suda haşlayıp ince ince doğrayın. Yumurtaları kaynatın, kabukları daha kolay çıkarmak için soğuk suya koyun. Erikleri 10-15 dakika kaynar su ile dökün. Mantarları soyun, yıkayın ve doğrayın. Soğanı soyun, doğrayın ve mantar, tuz ile kızartın. Yağı boşaltmak için bir havluya koyun. Salatalıkları ince doğrayın, fazla suyu sıkın. Soğuyan yumurtaları soyun ve doğrayın. Erikleri küpler halinde kesin.
Lapa lapa salatanızı hazırlamaya başlayın. Önce erikleri tabağa koyun, ardından mantarları ve soğanları mayonezle kaplayın ve bir kat tavuk fileto ekleyin. Mayonez ile yayın ve bir kat ezilmiş yumurta koyun. Son olarak, salatalıkları ekleyin ve üstüne bir net mayonez yapın. Kuru erik parçalarını ağ hücrelerine koyun ve maydanozla süsleyin. Servis yapmadan önce salata demlenmelidir.
Katmanları istiflemenin rahatlığı için özel bir mutfak halkası kullanın.
Tavuk, mantar ve elmalı puf salatası
İhtiyacın olacak:
- 300 gr kemiksiz tavuk göğsü;
- 150 gr mantar, petrol olabilir;
- 4 yumurta;
- 3 patates;
- 4 havuç;
- 1-2 yeşil elma;
- yeşil salata;
- zeytin;
- 10 ceviz;
- mayonez.
Patates, mantar, havuç, yumurta ve tavuk göğsünü kaynatın. Mantarları ve göğsü tuzlu suda kaynatın. Cevizleri soyun ve çekirdekleri kırıntılara ezin. Sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaları ince doğrayın. Marul yapraklarını tabağa koyun, mutfak halkasını üzerlerine yerleştirin. Salatayı katmanlar halinde yayın. Önce havuçları ince tuz serpin. Ardından mayonez ile fırçalayın. Üzerlerine bir kat yumurta, patates koyun ve tekrar tuz ve mayonez serpin. Ardından tavuk filetoyu çevirin, üzerine doğranmış elmaları koyun ve tekrar mayonez ile yayın. Son olarak, bir mantar tabakasıyla örtün, mayonez ile ağlayın ve fındık serpin. Mutfak halkasını çıkarın. Zeytinlerle süsleyin ve marul bir saat demlendikten sonra servis yapın.
Tavuk, pilav ve mantarlı puf salatası
İhtiyacın olacak:
- 1 tavuk göğsü;
- 1 haşlanmış havuç;
- 200 kızarmış mantar;
- 2/3 su bardağı pişmiş pirinç;
- 1 soğan;
- 2 haşlanmış yumurta;
- 1 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir;
- turşu;
- yeşil salata;
- tatmak için biber ve tuz.
Haşlanmış göğsü küçük parçalar halinde kesin. Haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Sincapları ince ince doğrayın, soğanı doğrayın ve haşlanmış pirinçle karıştırın. Petrolleri dilimler halinde kesin. Havuçları rendeleyin. Salatalık turşusunu ince doğrayın, suyunu sıkın.
Baharatlı sevenler ayrıca katmanlara biber serpebilir.
Yeşil marul yapraklarını bir tabağa, ardından bir servis halkasına koyun, salatası mayonezle bulaştırarak katmanlar halinde yerleştirin. Önce pirinç tabakasını, ardından havuçları, ardından üzerlerine mantarları, turşuları koyun ve üstüne tavuk göğsü olması gerekir. Mayonez ile fırçalayın ve peynir ve ufalanmış yumurta sarısı serpin. 1 saat soğuk bir yerde beklettikten sonra servis yapın.
