Ev yapımı unlu mamüller, reçeller ve diğer mutfak amaçları için, parlak bir tada sahip sulu elmaları kullanmak en iyisidir - örneğin, tatlı ve ekşi aport. Hassas, ancak karakteristik bir aromaya sahip yoğun hamurları, çeşitli ürünlerle iyi uyum sağlar ve sadece tatlı yapmak için değil, aynı zamanda et ve tahıl yemeklerine ilaveler için de uygundur.
Bu gerekli
- Hızlı Elma Reçeli:
- - 1 kg elma aportu;
- - 1 kg şeker;
- - 2 portakal.
- Elmalı turta:
- - 1 kg elma;
- - 4 yumurta;
- - 175 gr şeker;
- - 2 çay kaşığı tarçın;
- - 125 gr tereyağı;
- - rendelenmiş 0,5 limon kabuğu;
- - 200 gr un;
- - 50 gr şeker;
- - 4 kraker;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık badem yaprağı.
- Soslu pişmiş elmalar:
- - 4 elma;
- - 1 bardak süt;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - bir tutam vanilin;
- - 1 yumurta.
- Macar elma çorbası:
- - 4 elma;
- - 3 bakla kırmızı biber;
- - 1 salatalık;
- - 1 diş sarımsak;
- - 2 orta boy soğan;
- - 40 gr tereyağı;
- - 1 litre tavuk suyu;
- - tuz;
- - 100 gr beyaz rulo;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - taze çekilmiş karabiber;
- - 2 çay kaşığı kırmızı toz biber;
- - bir demet yeşil soğan.
Talimatlar
Aşama 1
Hızlı elma reçeli
Sulu tatlı ve ekşi elmalardan hızlı reçel yapılabilir. Üzerine limon veya portakal dilimleri ekleyin, tadı daha da orijinal olacaktır. Portakalları bir fırça ve sıcak suyla yıkayın, kabuğuyla birlikte düzgün halkalar halinde kesin. Her daireyi ikiye bölün. Elmaları yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın.
Adım 2
Elmaları ve portakalları bir kaseye koyun, şekerle kaplayın. Meyveyi 8-10 saat bekletin, ardından kaseyi ocağa koyun ve 15 dakika pişirin. Sıkışmayı ısıdan çıkarın ve 2 saat bekletin. Havzayı tekrar ocağa koyun, 15 dakika daha pişirin. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, gazlı bezle örtün ve soğumaya bırakın. Kavanozları kapaklarla kapatın ve saklayın.
Aşama 3
Elmalı turta
Yumurtaları şekerle ezin, eritilmiş tereyağı, rendelenmiş lezzet ve öğütülmüş tarçın ekleyin. Elenmiş unu porsiyonlara dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, öğütülmüş ekmek kırıntıları serpin. Hamuru parmaklarınızla fırın tepsisine yayın.
4. Adım
Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri ince, eşit dilimler halinde kesin. Elmaları tart şeklinde hamurun üzerine koyun, keki üstüne şeker, tarçın ve badem yaprakları serpin. Ürünü önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Bitmiş pastayı bir tahtaya koyun ve biraz soğutun. Vanilya veya çikolatalı dondurma eşliğinde sıcak servis yapın.
Adım 5
Soslu pişmiş elma
Aynı büyüklükteki olgun elmaları seçin. Meyveleri yıkayıp kurulayın, çekirdeklerini çıkarın. Elmaları yağlanmış tepsiye dizin. Onları önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Meyveler yumuşayınca kaselere paylaştırın.
6. Adım
Sosu hazırlayın. Yumurtaları şeker ve vanilya beyazı ile çırpın, ılık sütü dökün, her şeyi iyice karıştırın. Sosu karıştırmaya devam ederken üzerine unu ekleyin. Karışımı kalınlaşana kadar kaynatın ve ardından sıcak kremayı elmaların üzerine dökün. Çanağı oda sıcaklığında soğutun ve birkaç saat buzdolabında saklayın.
7. Adım
Macar elma çorbası
Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayın. Aynı şekilde, bölmelerden ve tohumlardan soyulmuş soyulmuş salatalık ve kırmızı biberi doğrayın. Sarımsak ve soğanı doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve tüm sebzeleri ekleyin. Karışımı 5 dakika kaynatın, tavuk suyunu dökün. 20 dakika pişirin, ardından bayat ruloları tencereye ekleyin.
8. Adım
Sebzeler kaynayınca çorbayı ekşi krema, tuz, biraz şeker ve kırmızı biberle tatlandırın. Servis yapmadan önce taze çekilmiş karabiber ve ince doğranmış yeşil soğan ekleyin.
