İlk bakışta brokoli ve alabalık rulo yapmak zor görünebilir. Ancak bu yemeği hazırlamak için sadece yarım saatinizi rutininizde bulmaya değer ve masamızda güzelce dekore edilmiş bir atıştırmalık olacak. Ek olarak, bu rulo sağlıklı peynir, balık ve brokoliyi mükemmel bir şekilde birleştirir.
Bu gerekli
- - 400 gr brokoli
- - 100 ml doğal yoğurt
- - 3 yumurta
- - 2 yemek kaşığı kepek
- - 200 gr krem peynir
- - 2 yemek kaşığı ekşi krema
- - Dereotu
- - 200 gr füme alabalık
Talimatlar
Aşama 1
Brokoliyi kaynatın. Sadece bir dakika kaynatın. Bir kevgir içine atın. Lahanayı blender ile püre haline getirin.
Adım 2
Yumurta sarısı, doğal yoğurt ekleyin, karıştırın. Yulaf kepeği, tuz ekleyin. Tekrar karıştırın.
Aşama 3
Yumurta beyazlarını ayrı ayrı çırpın. Yemyeşil bir kütle almalısın. Çok nazikçe lahana karışımına dökün.
4. Adım
Fırın tepsisini parşömenle örtün, biraz yağlayın. Brokoliyi eşit bir tabaka halinde yayın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Adım 5
Bu arada, dolguyu hazırlayın. Lor peyniri, ince doğranmış dereotu, ekşi krema karıştırın. Balıkları ince şeritler halinde kesin.
6. Adım
Bitmiş lahana pandispanyasını çıkarın. Nemli bir havlunun üzerine koyun. Temiz bir parşömen yaprağı ile örtün.
7. Adım
Pastayı ters çevirin. Alt parşömen tabakasını havluyla birlikte çıkarın. Brokoli pandispanyayı hemen temiz kağıtla bir ruloya sarın ve soğumaya bırakın.
8. Adım
Soğutulmuş ruloyu genişletin. Sünger keki lor peyniri dolgusu ile tüm yüzeye fırçalayın. Üzerine balık dilimlerini yerleştirin.
9. Adım
Tekrar rulo yapın - kağıtsız. Bir saat buzdolabına koyun. Daha sonra dilimler halinde kesin.
