Mantarlardan salata yapmak için birçok tarif var, ancak en lezzetli olanlardan biri, salamura süt mantarı ve domuz eti salatası.
Bu gerekli
- - salamura süt mantarları;
- - soğan;
- - domuz eti;
- - havuç;
- - sebze yağı;
- - Sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti alın, çözün ve uzunluğu yaklaşık üç veya dört santimetre olacak ince küpler halinde kesin.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ateşe verin. Yağ kızınca doğranmış kuşbaşı etleri ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Eti tuzlamaya gerek yok.
Aşama 3
Salamura süt mantarları suyla durulanmalı ve etle aynı küpler halinde kesilmelidir. Biraz daha küçük olabilir. Ayrıca sıcak yağ ile bir tavada kızartılması gerekir.
4. Adım
Soğanları ve havuçları durulayın ve soyun, ince doğrayın (havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir) ve domuz eti ve mantarlarla yaptığınız gibi kızartın. Unutmayın ki sebzeler birlikte kızartılsa da soğanların pişmesi daha uzun sürer, bu yüzden önce onları tavaya koymanız gerekir.
Adım 5
Tüm kızartılmış malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve soğumasını bekleyin. Bundan sonra, oraya birkaç diş sarımsak ekleyebilir veya onsuz yapabilirsiniz. Salatayı hiçbir şeyle doldurmanıza gerek yok, çünkü içinde zaten yeterince bitkisel yağ olacak.
