Fransız clafoutis, iyi bir likör veya konyak eklenmesi gereken meyveler veya meyveler içeren bir güveçtir. Kişisel tercihlere ve zevklere göre çeşitlendirebilirsiniz. Bununla birlikte, en sofistike kombinasyon, büyük olgun kirazlardan ve konyaktan yapılan clafouti'dir.
Bu gerekli
- - 15 gr vanilya özü;
- - 5 yumurta;
- - 80 gr brendi;
- - 150 gr un;
- - 180 ml süt;
- - 90 gr yağ;
- - 450 büyük kiraz;
- - 70 gr pudra şekeri;
- - 95 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurta ile şekeri karıştırın. Kütle ihtişam ve tekdüzelik elde edene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Adım 2
Hazırlanan kremaya kaliteli konyak ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak bir çay kaşığı vanilya özü dökün.
Aşama 3
Buğday ununu eleyin ve topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırarak çok yavaş kremaya ekleyin.
4. Adım
Hamurumuzun içine sütü dökün. Tekrar karıştırın, karışımı homojen hale getirin.
Adım 5
Pişirme kabının tabanını ve duvarlarını tereyağı ile yağlayın. Kirazları yaydık (çekirdeklerini önceden çıkardık. Sıvı hamurla doldurun.
6. Adım
Güveç, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyduk. Çanak, parmağınızın biraz altında "geri çekilmeye" başladığında hazır olacaktır. Bu yaklaşık 40-45 dakika içinde gerçekleşecek.
