Bu lezzetli, doyurucu çorba, tavuk veya sebze suyunda konserve fasulye ve taze mantarlarla yapılır. Toplam pişirme süresi sadece kırk dakikadır; bu ilk kurs hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebilir.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 450 gr mantar;
- - 400 gr konserve fasulye;
- - 1,5 litre tavuk veya sebze suyu;
- - 2 soğan;
- - 5 diş sarımsak;
- - 10 adaçayı yaprağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kekik;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 230 dereceye ısıtın. Taze mantarları durulayın, soyun, dörde bölün. Soğan ve sarımsak karanfilini soyun, ince doğrayın. Hazırlanan malzemeleri parşömen kaplı ve zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, 10 dakika fırına koyun. Daha sonra pişmiş mantarları soğanla birlikte tuzlayın ve biberleyin.
Adım 2
Sebzeli mantarlara adaçayı ve kekik yaprağı ekleyin, karıştırın, birkaç dakika fırına geri dönün.
Aşama 3
Sebze veya tavuk suyunu bir tencereye dökün, tuz, karabiber ve taze kekik tadına bakın. Kısık ateşte koyun. Kaynamaya getirin.
4. Adım
Soğan ve sarımsaklı konserve fasulye ve mantarları depoya gönderin. Her şeyi 10-15 dakika birlikte pişirin, bazen tava içeriğini karıştırın. Daha sonra altını kapatın, fasulye-mantar çorbasını bir kapakla kapatın ve 5 dakika demlenmesine izin verin.
Adım 5
Çorbayı sıcak olarak servis edin, isterseniz acılı isterseniz karabiber de serpebilirsiniz. Tost çorba ile ayrı olarak servis edilebilir.
