Yılın herhangi bir zamanında portakal havuçları bir vitamin ve iyi bir ruh hali kaynağıdır. Çocuklarınız sevmese bile lezzetli, yapımı kolay cevizli havuçlu keki çok sevecekler.
Bu gerekli
-
- 400 gr şeker
- 200 gr tereyağı
- 150 gr kabuklu ceviz
- 500 gr havuç
- 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu
- 400 gr un
- 250 gr ekşi krema
Talimatlar
Aşama 1
Kenarları yüksek bir kap alın ve içine tereyağı koyun. Tereyağının hafifçe erimesi ve yumuşaması için 15-20 dakika bekleyin. Tereyağını eritmeye gerek yoktur. Tereyağına 250 gram şeker ekleyin ve hepsini tek bir kütle halinde öğütün. Yumurtaları aynı kaba çırpın, her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Tüm havuçları ayrı bir kapta ince bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları kaba bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz - bu kekin tadını değiştirmez, ancak ne kadar ince ovalarsanız kek o kadar yumuşak olur. Havuçları önceden elde edilen kütle ile birleştirin.
Aşama 3
Önceden soyulmuş cevizleri bir karıştırıcıda veya elle öğütün. Tüm fındıkların 3/4'ünü alın ve hamurun içine dökün, tüm malzemeleri karıştırın.
4. Adım
Şimdi tüm unu, kabartma tozunu elde edilen karışıma eleyin ve hamuru iyice yoğurun. Hamur ince, ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Adım 5
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve hamurun yarısını içine koyun. Kek iki kat olacak, fırını 180 ° C'ye ısıtın, kalıbı oraya yerleştirin. Kekleri tek tek veya iki aynı kalıpta yarım saat pişirin.
6. Adım
30 dakika sonra kürdan ile kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Bunu yapmak için, keki bir kürdan ile delin ve dışarı çekin. Kuru ise kek hazırdır, üzerinde hamur kalıntıları varsa pişene kadar keki pişirmeye devam edin.
7. Adım
Ardından, havucu ekşi krema ile süsleyin. Bunu yapmak için ekşi krema alın ve şeker taneleri tamamen eriyene kadar kalan şekerle iyice çırpın. Kekler biraz soğuyunca bir servis tabağına alın ve üzerine ekşi kremanın yarısını yayın. İkinciyi üzerine yerleştirin. Pastanın üstünü de bolca krema ile yağlayın ve kıyılmış fındık kırıntıları serpin. İstenirse, pastayı renkli sakızdan oyulmuş küçük havuçlarla süsleyin. Bu kek en iyi soğutulmuş olarak servis edilir.
