Tavuk göğsü hemen hemen her malzemeyle kombinlenebilen harika bir üründür: meyveler, sebzeler, otlar, kuru meyveler.
Bu gerekli
- - 300 gr tavuk filetosu;
- - 2 portakal;
- - 0,5 çay kaşığı limon suyu;
- - 1 kırmızı soğan;
- - 100 gr yeşil üzüm;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
- - maydanoz yeşillikleri;
- - Lahana Yaprakları;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Portakalları durulayın, kabuğu ve bölümleri çıkarın, dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun.
Adım 2
Üzümleri durulayın, meyvelere ayırın, bir havluyla kurulayın. Her meyveyi ikiye bölün ve portakallarla birleştirin. Tüm yeşillikleri durulayın ve kurulayın.
Aşama 3
Kabuğu soğandan çıkarın, ince yarım halkalar halinde kesin. Soğan turşusu yapılmalıdır, bunun için balzamik sirke, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıyoruz. 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Soğanı çıkarırız, turşunun boşalmasına izin veririz.
4. Adım
Tavuk filetoyu yıkar, filmi ve yağı keseriz. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, et suyundan çıkarmadan soğutun. İnce dilimler halinde kesin.
Adım 5
Düz geniş bir tabak hazırlayın, üzerine marul yaprakları koyun. Bir tabaktaki slaytın üzerine tavuk fileto dilimleri koyun.
6. Adım
Portakal dilimlerini, üzümleri ve salamura soğanları daire içine alın.
7. Adım
Salatayı bir dal maydanozla süsleyip servis yapın.
