Bu tarif tüm kırmızı balık türleri için kullanılabilir. Ancak en lezzetli et koho somon olacaktır. Çok nazik, son derece sağlıklı, her türlü mineral ve eser element açısından zengindir.
Bu gerekli
-
- Üç kilogramlık koho somonunu tuzlamak için
- aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: dereotu
- Limon
- tuz
- şeker
Talimatlar
Aşama 1
Önce balığın derisi ile fileto yapın. Bunu yapmak için, karnını açarak balığın bağırsaklarını temizleyin. Sonra baş, kuyruk ve yüzgeçleri ayırın.
Adım 2
Çok keskin bir bıçakla omurga boyunca bir kesi yapın. Eti kemiklerden dikkatlice ayırın.
Aşama 3
Ardından, tepsi gibi sığ bir kaba ihtiyacınız var. Filetoların kıvrılmadan sığması için yeterince uzun.
4. Adım
Tepsinin dibine biraz tuz koyun. Filetoları derileri alta gelecek şekilde yerleştirin. Her iki yarısına da limon suyu sıkın. 100 gr karıştırın. tuz ve 60g. Sahra. Bu karışımı balığın üzerine serpin, limon dilimleri ve dereotu ile kaplayın.
Adım 5
Plastik sargı ile örtün, iki gün soğutun. 48 saat sonra servis yapın. Afiyet olsun!
