Hiç bir havluda kömürde et pişirdiniz mi? Ancak Kolombiya'da bu en yaygın pişirme yöntemidir. Minimum malzeme ile inanılmaz lezzetli, yumuşak ve aromatik bir yemek elde edeceksiniz!
Bu gerekli
- 6 porsiyon için:
- - 525 gr dana bonfile;
- - 3 yemek kaşığı. kaba tuz;
- - 1, 5 yemek kaşığı. kurutulmuş kekik.
- - 40x40 cm pamuklu havlu;
- - sicim.
Talimatlar
Aşama 1
Atık pamuklu havluyu soğuk suda iyice ıslatarak ve iyice sıkarak hazırlayın. Elbette eski bir havlu kullanıyor olsanız da temiz olması gerekiyor!
Adım 2
Havluyu açın ve üzerine 3 bardak kaba veya orta tuz serpin. Tuzu eşitleyin: katman eşit olmalıdır! Üzerine kuru kekik serpin.
Aşama 3
Hazırlanan havlunun bir ucuna bir parça dana bonfile koyun. Eti zarf benzeri bir beze sarın. Zarfı pişirme sicimi ile sabitleyin ve sıcak kömürlerin üzerine yerleştirin. Her iki tarafta yaklaşık 15 dakika pişirin. Yemeğinizi gaz kullanarak da pişirebilirsiniz. Havlu kömürleşmeye başlarsa, sorun değil, işleme devam edin.
4. Adım
Pişmiş eti 2-3 dakika "dinlenmeye" bırakın ve ancak bundan sonra havluyu açın. Basit sulu et hazır! Aynı şekilde veya en sevdiğiniz sosla servis edilebilir!
