Özellikle soğuk mevsimde bir numaralı ulusal yemek, elbette lahana turşusu! Geleneksel tarifi çeşitlendirmek isteyenler için mantarlı lahana turşusu - herhangi bir yenilebilir - öneririm. Benim durumumda, bunlar bir şehir sakini için en uygun fiyatlı petrol. Yemeğin vitamin bileşenini artırarak, kendi takdirinize bağlı olarak hazır lahanaya soğan ve bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Bu gerekli
lahana, havuç, tuz, kimyon, mantar (petrol), tencere, kevgir, su
Talimatlar
Aşama 1
Salamurayı 1 litre suya 100 gram tuz oranında kaynatın, soğutun.
Adım 2
Doğranmış lahanayı ortalama 2 dakika tuzlu suya batırın.
Aşama 3
Bir kevgir içinde oluklu bir kaşıkla lahanayı tuzlu sudan çıkarın.
4. Adım
Lahanayı kevgirden tuzlanacağı bir kaba atın. Rendelenmiş havuç ve kimyon tohumu ile karıştırın. Havuçların 1 kg lahana başına yaklaşık 100 grama ihtiyacı vardır.
Adım 5
İki ila üç gün sonra lahana hazır olduğunda, cam kavanozlara aktarırken haşlanmış mantarları katmanlar halinde koyun. Bir veya iki gün sonra mantarlar lahana turşusu ile marine edilir.
