Mantarlı Lahana Turşusu

İçindekiler:

Mantarlı Lahana Turşusu
Mantarlı Lahana Turşusu

Video: Mantarlı Lahana Turşusu

Video: Mantarlı Lahana Turşusu
Video: Kırmızı Lahana Turşusu - Turşu Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri 2024, Kasım
Anonim

Özellikle soğuk mevsimde bir numaralı ulusal yemek, elbette lahana turşusu! Geleneksel tarifi çeşitlendirmek isteyenler için mantarlı lahana turşusu - herhangi bir yenilebilir - öneririm. Benim durumumda, bunlar bir şehir sakini için en uygun fiyatlı petrol. Yemeğin vitamin bileşenini artırarak, kendi takdirinize bağlı olarak hazır lahanaya soğan ve bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Bu gerekli

lahana, havuç, tuz, kimyon, mantar (petrol), tencere, kevgir, su

Talimatlar

Aşama 1

Salamurayı 1 litre suya 100 gram tuz oranında kaynatın, soğutun.

Adım 2

Doğranmış lahanayı ortalama 2 dakika tuzlu suya batırın.

salamura lahana
salamura lahana

Aşama 3

Bir kevgir içinde oluklu bir kaşıkla lahanayı tuzlu sudan çıkarın.

bir kevgir içinde lahana
bir kevgir içinde lahana

4. Adım

Lahanayı kevgirden tuzlanacağı bir kaba atın. Rendelenmiş havuç ve kimyon tohumu ile karıştırın. Havuçların 1 kg lahana başına yaklaşık 100 grama ihtiyacı vardır.

havuç ve kimyon tohumu ile karıştırılmış lahana
havuç ve kimyon tohumu ile karıştırılmış lahana

Adım 5

İki ila üç gün sonra lahana hazır olduğunda, cam kavanozlara aktarırken haşlanmış mantarları katmanlar halinde koyun. Bir veya iki gün sonra mantarlar lahana turşusu ile marine edilir.

Önerilen: