Şekerlenmiş meyveler, pişirme, sütlü yulaf lapası ve diğer birçok yemek için mükemmel bir katkı olacaktır. Deneyimli ev kadınları, herhangi bir masayı şekerlenmiş meyvelerle nasıl süsleyeceğini bilir - her günden bayrama.
Ev yapımı şekerlenmiş meyveler, sağlıklı ve ağız sulandıran bir tatlıdır. Onlara zararlı şekerler ve tatlılar vermek istemiyorsanız, çocuklar için en uygun ikram olarak önerilebilirler.
Şekerlenmiş meyvelerin pişirilmesindeki en önemli şey sabırlı olmaktır. Şekerleme işlemi genellikle birkaç gün sürer. Evde portakal, limon, incir, kavun ve karpuzdan şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz, hatta kabak ve patlıcan bile uygundur. Bu tür tatlıları sadece bir kez tattıktan sonra, onları reddetmek zaten imkansız.
Şekerlenmiş havuç pişirmek için bir kilo havuç, bir kilo şeker, 1, 5 bardak su, bir limon suyu, pudra şekeri gerekir. Havuçları soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun. Havuçların üzerine su dökün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
Haşlanmış havuçları oluklu bir kaşıkla çıkarın - suyu ateşte bırakın. Havuç çubuklarının üzerine soğuk su dökün. Bir tencereye şeker ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Havuçları kaynayan şurup içine koyun, çeyrek saat kaynatın ve ısıyı kapatın.
Her şeyi 10 saat bekletin - bu süre zarfında havuç parçaları şekerle iyice doyurulur. Bundan sonra, tüm kütleyi çeyrek saat boyunca ateşte tekrar kaynatın ve tekrar 10 saat bekletin.
Şimdi parçalar iyi şekerli. Onları ısıtın ve bir bıçağın ucuna sitrik asit ekleyin, kütleyi kaynatın ve ısıyı kapatın. Havuç parçalarını şuruptan çıkarın, önce parşömenle kaplanması gereken bir fırın tepsisine yayın. Şurubu ayrı bir kaba dökün - unlu mamullere, bisküvi emprenyesine ve sırlara ekleyebilirsiniz.
Şekerlenmiş meyveyi fırında düşük sıcaklıkta kurutun, hatta kapıyı açabilirsiniz. Bitmiş parçaları pudra şekeri içinde yuvarlayın. Depolama için kuru, temiz kavanozlara yerleştirilebilir ve kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatılabilir. Bu tarife göre birçok sebze veya meyve türünden meyve şekerlemesi yapabilirsiniz.
