Bol mantarlı, ıspanaklı ve kıymalı, doyurucu ve lezzetli güveç. Bir tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Ancak fırından güveç çok daha kokulu çıkıyor.
Bu gerekli
- - 400 gr ıspanak;
- - 250 gr kıyma, mantar, sert peynir;
- - 3 yumurta;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Taze mantarları durulayın, dilimler halinde kesin, sıvı buharlaşana kadar yağ eklemeden sıcak bir tavada tutun. Ispanağı yıkayın, saplarını kesin, yapraklarını doğrayın.
Adım 2
Mantarlı bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, doğranmış ıspanak ekleyin. 2 dakika pişirin - ıspanağın hacmini kaybetmesi ve yumuşaması için bu yeterlidir. İçeriği bir kaseye aktarın. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
Aşama 3
Ispanak ve mantarlı bir kaseye yumurta ve ekşi krema gönderin, kıyma, 2/3 rendelenmiş peynir ekleyin, hamuru yoğurun. Üzerine un ve kabartma tozu serperek bitirin. Pürüzsüz, kalın bir hamur elde edilene kadar karıştırın.
4. Adım
Pişirme kabını parşömenle örtün, kağıt formun kenarlarından geçmelidir. Bitmiş hamuru üstüne koyun. Kalan peyniri serpin, 180-190 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Peynirin üstte yanmadığından emin olun.
Adım 5
Etli, ıspanaklı ve mantarlı hızlı bir güveç hazır. Hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir. Doyurucu bir akşam yemeği için harika bir seçenek.
