Haşlanmış havuçlar sadece bebek ve diyet yemekleri için uygun değildir. Bu lezzetli kök sebze, tuzlu salataların temelini oluşturabilir. Çok çeşitli meyveler, ekşi veya baharatlı sebzeler, otlar ve yağlı soslar, yumuşak tatlı havuçlarla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Yemekler doyurucu, ancak kalorilerde çok yüksek değil.
Bezelye ile haşlanmış havuç salatası
İhtiyacın olacak:
- 500 gr havuç;
- 1 soğan;
- 150 gr konserve bezelye;
- 0,5 su bardağı sirke;
- tatmak için tuz ve şeker;
- pansuman için mayonez.
Havuçları soyun, şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun ve sirke, şeker ve tuzla karıştırılmış bir bardak kaynar su dökün. Havuçları yumuşayana kadar kaynatın ve bir kevgir içinde atın. Sebzeleri soğumaya bırakın ve bir salata kasesine koyun.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçlara ekleyin, karışıma yeşil bezelye koyun. Salatayı mayonez ile baharatlayın.
Daha baharatlı yemekleri seviyorsanız, salataya 2-3 diş sarımsak, tuzla ovuşturabilirsiniz.
sıcak salata
Baharatlı limon soslu haşlanmış havuç salatası çok lezzetli çıkıyor. Çanak meze olarak veya et için garnitür olarak servis edilebilir.
İhtiyacın olacak:
- 700 gr havuç;
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil;
- 1 küçük limon;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış kişniş yeşillikleri;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Sos için limon yerine limon kullanabilirsiniz.
Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin. Sebzeleri tel sepete koyun ve soğuk su dolu bir tencereye daldırın. Yapıya bir kapak yerleştirin ve suyu kaynatın. Havuçları yarı pişene kadar pişirin - 5-7 dakika sürecektir. Sebzeleri bir tabağa aktarın.
Ayrı bir kapta kıyılmış zencefil ve kişniş yeşilliklerini birleştirin, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Sosu biraz ısıtın ve salatanın üzerine dökün. Yemeği hemen servis edin.
Akdeniz salatası
Doyurucu bir akşam yemeği için harika bir seçenek, zeytin, domates ve peynirli havuç salatasıdır. Füme peynir seçin - salatası özellikle lezzetli yapar.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr havuç;
- bir avuç çekirdeksiz zeytin;
- 2 büyük etli domates;
- 200 gr füme peynir;
- taze çekilmiş karabiber;
- zeytin yağı.
Soyulmuş havuçları ikiye bölün, üzerine kaynar su dökün ve yarı pişene kadar pişirin. Kök sebzeleri soğutun ve daireler halinde kesin. Havuçları ısıtılmış zeytinyağı ile derin bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın. Rendelenmiş füme peyniri tava içeriğinin üzerine dökün ve karıştırmaya devam edin. Peynir yumuşamalıdır.
Domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Peynirli zeytin ve havuç ekleyin, karıştırın, karabiber ve hemen servis yapın. Bu salata özellikle taze bir baget ile lezzetlidir.
