Turpun bir alt türü olan turp tarifleri, taze sebze salatalarını sevenler arasında oldukça popülerdir. Turp, yağsız kış salatalarına baharatlı ve gerçek bir bahar tadı veren yumuşak ve hassas bir acıya sahiptir. Peki hangi turp salatası en lezzetli ve besleyici olarak kabul edilir?
Turp ve deniz ürünleri salatası
Hassas marul ve turp yaprakları çok miktarda vitamin içerir. Alabalık ve karides ile birlikte, böyle bir yemek inanılmaz lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor, ayrıca hızlı bir şekilde hazırlanır ve herhangi bir masayı süsleyebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 250 gram alabalık filetosu;
- 200 gram haşlanmış soyulmuş karides;
- 200 gram turp;
- 100 gram yeşil salata.
Yakıt ikmali için hazırlanın:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1-2 çay kaşığı balzamik sirke;
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
- ¼ çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
- 2 tutam tuz.
Bu yemeğin en zor kısmı limon, zeytinyağı ve balzamik sirke ile sos yapmaktır.
Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve elinizle kabaca toplayın. Alabalık filetosunu ince dilimler halinde kesin, turpu yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde ikiye bölün. Şimdi bir kapta zeytinyağı, tuz, balzamik sirke, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve pansumanı 30 dakika buzdolabına koyun, ardından çıkarılmalı ve süzülmelidir.
Marulu bir tabağa koyun, üstüne alabalık dilimleri, karides ve turp koyun. Sosu salatanın üzerine dökün, dilerseniz maydanoz ve ince kıyılmış haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.
Turp ve alabaş salatası
Daha az lezzetli değil ve aynı zamanda taze turp diyet salatası, alabaş lahana ilaveli bir yemektir. Al:
- 1 baş alabaşlar;
- bir demet turp;
- 4 haşlanmış yumurta;
- bir demet taze maydanoz;
- tadı ekşi krema (pansuman için);
- tatmak için tuz.
Haşlanmış yumurtaları ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Alabaşların başını nazikçe soyun ve turplarla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Hazırlanan yemeğin kalori içeriği buna bağlı olduğundan, bu salata için az yağlı ekşi krema seçin.
Maydanozu durulayın ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Malzemelerin geri kalanına ekleyin, salatayı tuzlayın, ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
Hiçbir durumda bu yemeğe ayçiçek yağı veya en hafif mayonez eklemeyin - sebze ve yumurta ile iyi giden tuz ve ekşi krema yeterlidir. Turp ve alabaş salatası, kışın tüketilmesinin yanı sıra sağlığına zarar vermeden vücuduna özen gösterenler için de idealdir.
