Et, herhangi bir sofrada neredeyse yeri doldurulamaz bir üründür. Pişirilebilir, haşlanabilir, haşlanabilir, kızartılabilir. Et herhangi bir garnitür ile birleştirilir. Ondan yemekler hem hafta içi hem de tatil günlerinde uygundur. Eti fırında tek parça halinde kızartın - bu yemek geleneksel sosisin yerini alabilir.
Bu gerekli
-
- 1 kg domuz eti;
- 1 havuç;
- 4 diş sarımsak;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Fırında kavrulmuş eti bir bütün olarak pişirmek için 1 kg domuz eti gerekir. Biraz domuz yağı ile bir omuz bıçağı veya jambon en iyisidir. Soğuk suda durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
1 küçük havuç, soyun, durulayın, ikiye bölün. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
4 diş sarımsağı soyun, uzunlamasına 4 parçaya kesin.
4. Adım
Geniş ve keskin bir bıçakla domuz eti parçasına delikler açın. Etleri hafifçe tuzlayın, içlerine bir blok havuç ve bir sarımsak koyun. Tüm parçayı eşit bir şekilde kırın.
Adım 5
Mayoneze biraz tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kızartma için hazırlanan parçanın tamamını bu karışımla ovalayın. Eti marine etmek için 2-2,5 saat buzdolabına koyun.
6. Adım
Marine edilmiş eti bir tencereye veya kapaklı başka bir fırın kabına koyun. İçine biraz su dökün ve kapağı kapalı olarak en yüksek ateşte 40 dakika kızartın.
7. Adım
Fırın sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve eti yumuşayana kadar (yaklaşık 1 saat) ızgaraya devam edin. Bu süre zarfında, bıçakla delindiğinde etten akan meyve suyu şeffaf hale gelecektir. Kızartma işlemi sırasında eritilmiş yağı domuz eti üzerine dökün.
8. Adım
Tek parça halinde kızartılmış pişmiş eti dilimler halinde kesin ve herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın. Eti soğumaya bırakabilir, doğrayabilir ve soğuk atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Acıka, yaban turpu ve hardal bu tür etlerle iyi gider. Festival masasına soğuk kesimli bir tabak koyun. Ev yapımı sandviçinizi kahvaltıda sunun. Yolda veya iş yerinde öğle yemeği için almak uygundur.
Afiyet olsun!
