Daha lezzetli olabilecek ağız sulandıran etin üzerine aromatik turşuya batırılmış karamel kabuk. Kendin dene. Yemek öğle yemeği, akşam yemeği, piknik ve şenlikli masa için uygundur.
Bu gerekli
- Domuz kaburga - 800 gram,
- elma püresi - 80 gram,
- yarım limon
- esmer şeker - 3 yemek kaşığı
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- öğütülmüş karabiber - yarım çay kaşığı,
- kırmızı biber - yarım çay kaşığı,
- tarçın - yarım çay kaşığı,
- sarımsak - 2 diş.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz kaburgalarını yıkayıp porsiyonlara ayırıyoruz.
Büyük parçaları tuzlu suda 15 dakika kaynatın. Parçalar çok büyük değilse, kaynatmanıza gerek yoktur.
Adım 2
Elmayı temizleyip çekirdeklerini çıkarıyoruz. İnce bir rende üzerinde üç hamur veya püre haline gelene kadar bir blender ile öğütün.
Limonu kesin ve yarısından suyunu sıkın, posadan süzün.
Sarımsakları soyun ve birkaç diş sarımsak presinden geçirin.
Aşama 3
Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin, karıştırın ve domuz kaburgalarını ekleyin. 35 dakika marine etmeye bırakın.
4. Adım
Fırını 220 dereceye ısıtın.
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Domuz kaburgalarını yaydık, turşunun üzerine dökün (biraz marine edip servis yapmadan önce biraz kaynatabilirsiniz), folyo ile örtün ve 45 dakika fırına koyun. Her 20 dakikada bir yüzeyi et sıvısı ile yağlayın.
Adım 5
Kaburgaları fırından çıkarırız, folyoyu çıkarırız ve sonra 15 dakika daha pişirmeye başlarız. Formu kaburgalarla alıp folyo ile kaplıyoruz. Yemeği 10 dakika bırakıyoruz.
Bitmiş kaburgaları tabaklara koyun ve herhangi bir garnitürle servis yapın.
